標題:
[健康資訊]
金玉滿堂！鮮食金柑維生素C勝檸檬
[打印本頁]
作者:
abcd0816
時間:
2015-2-11 11:51 PM
標題:
金玉滿堂！鮮食金柑維生素C勝檸檬
過年討吉祥，金黃飽滿的金柑，滿滿擺放在碟盤中，正象徵金玉滿堂！經有機農法栽培、改良推出的「鮮食金柑」，除了外在美觀討喜外，更具有豐富的營養價值，連皮食用，甜中帶酸的好味道，受到大眾喜愛！
9 z3 i0 }; L- {9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 M( u: O/ e! z* p% U" [7 Z1 N8 f
金柑營養豐！維生素C含量驚人
7 h$ m% t+ x1 }6 F0 v! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
q8 A" |6 L( K8 t. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
近來市場上出現金黃討喜的「鮮食金柑」，背後卻有著不為人知的甘苦談。早在10多年前，宜蘭蘭陽地區的農民所種植的金柑，因為果實偏酸，所以在市場上接受度較低，採收後多只能成糕餅、金棗膏；在加工廠壓低收購價格的狀況下，1公斤收購價甚至不到10元，利潤十分微薄；農民在入不敷出下，只好任由果實掉落腐爛。
3 ]1 c/ L: l4 f4 Y* b( Rtvb now,tvbnow,bttvb
+ E- o" ]8 Q1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇7 P- H# J* e, [% E: a3 Z9 y* A
當時回到宜蘭故鄉的果農林庭財，與從事農業輔導多年退休的親戚李念宜看到這樣的情形，覺得非常可惜，決定為故鄉盡一份心力！意外中發現，金柑不僅是一種可以鮮食的水果，營養價值更是豐富，每100公克的金柑就含有3.5公克的膳食纖維，維生素C含量高達35mg，更甚檸檬、橘子，且熱量僅有51大卡，是非常健康的鮮食水果。
l4 h( V, R* k R/ k$ a公仔箱論壇
, n( I" f3 S4 T) _
成功轉型！「鮮食金柑」開創新路
, H" y. ^" B _$ c; i- K
! q2 h$ j! v, }; O* s/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
於是兩人決定聯手，希望將金柑朝向「鮮食」的方向研發，也就是連皮帶肉一同食用的「鮮食」方式，以期全面攝取金柑的風味與營養素。為了改良金柑品種成為「鮮食金柑」，既要能滿足消費者的口味，還要能透過有機栽種，吃出營養健康，於是全面投入這一項挑戰，努力迄今十餘年。
tvb now,tvbnow,bttvb5 W2 b2 U6 P: W3 t, P9 \* n% g, e! R1 |
+ n. O7 X, @/ {# o' v9 h, |
5 f# l f! V/ S! \$ L: s1 n
有機農法護品質！提高身價新突破
/ a! g8 f) J8 Iwww2.tvboxnow.com
7 _0 U4 G3 Y4 J( [+ Mwww2.tvboxnow.com
在農事所的推薦下，林庭財選擇了俗稱金棗、外觀偏長形、皮薄多汁的「長實金柑」、來栽種；並捨棄傳統使用化學農藥、肥料，甚至殺草劑等對人體、環境可能帶來危害的一般慣行農法；改以相對費時、費力，人工砍去、拔除雜草，並施以有機肥料的「有機農法」栽種，成為宜蘭首位拿到有機金柑認證的專業農民。
www2.tvboxnow.com) n$ z0 u. `7 P. ?: }$ f- V; i
tvb now,tvbnow,bttvb8 l3 X# `& e3 b# x
此外，召集相關農民組成蘭陽金柑生產合作社，一群人開始朝有機方式栽種，且通過吉園圃、產銷履歷、有機驗證等一連串考驗。讓從前一文不值的金柑，轉變為一桶桶的閃亮黃金，即使以1斤150元高價販售，仍供不應求！
公仔箱論壇, K5 D! J( t6 i4 ] [3 l+ b
tvb now,tvbnow,bttvb- |) p: |+ L; w) O- L m C5 w
4 v* ]+ D2 c3 R/ g. S! t( i. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
金棗、金柑、金桔傻傻分不清楚？外皮滋味辨分明
" s+ [7 s# u) F; \9 b
6 o% c: E ?9 K9 u' ~3 o7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
不過，很多人不了解金棗跟金柑、金桔三者間究竟有什麼不同？事實上，金棗是金柑的一種，為金柑加工品的代稱。至於金柑跟金桔，兩者在風味上就有很大的差異，桔的外皮不甜、果肉偏酸澀；而柑則是外皮鮮甜、內部為酸的品項。此外，金柑可連皮帶肉食用的特殊性，也與金桔大不相同。
: f0 n, L/ R8 y' @- F5 C: |; r$ Xwww2.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb! b% C# Z, }) h, v. h
止咳潤喉！DIY「蜜金棗茶」緩不適
" u8 u1 d( \7 Q公仔箱論壇
; V( y8 h! b1 Y/ |2 w
除了簡易的辨別方式外，林庭財也提供以金柑製作的「蜜金棗茶」另類吃法。他表示，在中醫理論中，金柑，性味屬酸、甘、溫，功能止咳化痰、理氣解鬱、幫助消化。加入冰糖，性味屬甘、平近涼，功能為潤肺生津，治燥咳、咽乾。
公仔箱論壇. h/ }" Z* S4 l8 H
公仔箱論壇4 s1 \ [* r& q! z J
www2.tvboxnow.com N! E2 m" o% b8 S+ a o1 ^
金柑與冰糖兩者相互搭配，可說是非常溫和的潤喉良方，不論是感冒或咽喉不適，或長時間待在冷氣辦公室引起的喉嚨乾燥等不適，都能有效舒緩。
0 _' a& D; @$ Z
4 T7 o" W; C( d$ k- }! u6 d" g3 ?+ }
★蜜金棗茶
/ b/ x* Z) q" R/ b; E! O公仔箱論壇
公仔箱論壇) j. A( k Y7 s5 ?! [+ E
材料：
, \, I9 U, T' g0 ?; M. r$ B& C awww2.tvboxnow.com
! t3 G9 f$ X2 `9 _tvb now,tvbnow,bttvb
金柑3斤、有機冰糖2斤（金棗與冰糖的比例，一般是1：1。若覺得太甜,可以個人口感調整冰糖的比例）、檸檬汁6大匙、鹽４大匙。
www2.tvboxnow.com: |5 S3 S, N, a* h4 a- x
0 r8 F; H; p5 {/ {0 t6 [
作法：
) |+ f4 h% U5 ], D2 u
tvb now,tvbnow,bttvb4 i- t, f2 S% a9 P: u6 p% D, i* [
1.把金柑去葉、去蒂洗淨後瀝去水份。
, T/ C0 x/ G Y- D0 \ u
0 x" w y( z% {4 u8 k4 ]5 a公仔箱論壇
2.用鹽醃泡約2小時。用冷開水沖乾淨。
! l8 H: K- _7 U( _ d q
8 _2 P% ` H6 R( `
3.用刀在每顆金柑上劃4刀，入鍋，加糖、水（金棗1/3的水量，約600g），煮約30至40分鐘（不停攪拌）。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m6 C" |9 h. Y) _1 k! R/ z& m7 P
5 D; }: S' _# d v, d7 _公仔箱論壇
4.待冷卻後，裝入乾淨（乾燥）的玻璃瓶內保存，並放至於冰箱冷藏。
www2.tvboxnow.com8 |( k- x3 n% c; h: Q
4 l, b5 V: w, x7 W dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
食用方式：
2 I6 z! G& }/ Q* [! x. ~5 D
# l) i$ c& i6 @# `3 x8 U$ qwww2.tvboxnow.com
取1-2匙的蜜金棗、以熱水沖泡，即為酸甜潤喉的蜜金棗茶。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
