標題: [中式食譜] 素蟹黃臘肉燴豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-12 04:04 AM     標題: 素蟹黃臘肉燴豆腐

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材料:     
* G1 L) `3 S4 g) r- B  otvb now,tvbnow,bttvb硬豆腐1盒、臘肉3/4量杯（蒸熟切條）、臘鴨腿3/4量杯（蒸熟拆成鴨柳）、乾蔥2粒（切片）、蒜蓉1茶匙、甘筍1量杯半（切幼粒）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、越南魚露2茶匙、麻油2茶匙
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做法:     
2 _$ z( ~! G) @1 x% v0 @5 O1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，切大粒備用。
) d+ @# Z/ e' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- C! G; v7 `1 X! V+ otvb now,tvbnow,bttvb2.下少許生油爆炒乾蔥及蒜蓉。
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3.加入臘肉及臘鴨腿柳炒合，加入硬豆腐粒，注入雞湯及1茶匙魚露，燴煮至收汁，以生粉水埋芡，上碟。
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0 Y* g. x- u! g7 W公仔箱論壇4.將甘筍、適量清水、1茶匙魚露及麻油，以慢火煮腍收汁。
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* Z2 w' M8 B& r6 P: _( rwww2.tvboxnow.com5.將汁料壓成蓉後，用少許生粉水埋芡成素蟹黃，淋上豆腐表面，再撒上蔥花即成。www2.tvboxnow.com8 G# u1 M' j/ [# ~

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