標題: [西式食譜] 牛耳酥 / 貓耳朵 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2008-4-20 07:48 PM     標題: 牛耳酥 / 貓耳朵

材料：
* K6 a) {6 m  w' b0 g" [. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" T+ D: P, q) j1 D$ r% O6 g7 }中筋麵粉 75 克公仔箱論壇2 p. r2 ~5 k7 ^# X! W
水 45 克公仔箱論壇3 R; i" p. Y% C; o3 k
中筋麵粉 100 克
1 S8 N6 ^: O* G調味料：$ u, h  W; W# ]1 D8 P2 J" |/ f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j' v/ ~+ @2 M6 \: E
熱水 30 克
: E5 O0 D1 l1 E2 ]9 d公仔箱論壇糖 30 克
; N! y' D7 c! l! _! P公仔箱論壇梳打粉 1/8 茶匙
* k9 ]3 N7 q* I# T& c' A: ~www2.tvboxnow.com南乳 1.5 磚' s+ n! C5 m4 _
油 2 茶匙
+ @* w( P2 B. p$ t9 g" X9 O鹽 1/4 茶匙
0 u+ F/ S6 t- N) t) E- H4 c1 V+ {tvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇" h9 w: `' ]" L

% D* y" d5 c7 X公仔箱論壇中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰，備用% V6 w2 P* G; `( f7 F5 X$ K
先把糖和熱水攪溶，然後加入其餘調味料拌勻，再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身，可略略加入多少麵粉)
9 u" D- S, u$ Vwww2.tvboxnow.com麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身)，重疊，白色麵糰在底，搽少許水，放上紅色麵糰卷起tvb now,tvbnow,bttvb- S( q& o- d# T- r9 ^5 A# @
用保鮮紙包好，放入雪柜雪約 1 小時，取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄，如不夠薄可以用手壓扁一點)+ G4 \% }  T6 T  p. ^- w
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分兩批用中火炸熟，即成

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