標題:
[中式食譜]
芋頭糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-16 01:03 PM
標題:
芋頭糕
! ^$ r+ ~' k5 Y3 P
tvb now,tvbnow,bttvb. D# @ F2 ?2 }$ J* w& ?
過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味
5 I9 U; Y9 r* w: i8 ftvb now,tvbnow,bttvb
& X2 z3 d6 a6 P8 ~6 `+ p
* L7 y& x8 P$ C2 |- R% N K% Q
. G& y8 ^) W5 U8 H- ~( T公仔箱論壇
7 y8 D4 E" b0 c7 v6 m, F9 Y- K公仔箱論壇
& X0 D8 I9 D( @0 }% m
材料：
2 a4 Q+ ]7 X. {' r2 Y' _. s! N( m
芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許
/ I3 s7 v) R; j2 [5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ s- k! F& J4 R# E7 Y5 e1 Y公仔箱論壇
% k. @" P4 _% K0 ]1 Itvb now,tvbnow,bttvb
調味料：
公仔箱論壇8 _' ] `, c0 g* @3 K7 P
蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙
$ \6 a4 `8 ^9 g0 s$ }tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇' L1 ?7 h' A- a, t
8 n8 L! t3 p* u- h8 V" [+ Z
粉漿：
www2.tvboxnow.com/ h9 H; \$ B3 u: M
粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙
2 A# w/ A+ G% _
. s* M3 Y# A; i3 c% C" }6 Twww2.tvboxnow.com
; Y% S1 S! g) G3 f
) ]7 b% r" q/ G3 n- b! t, |3 Z* I. ~tvb now,tvbnow,bttvb
1 f2 l0 I0 N: ]公仔箱論壇
: a* l$ [- Y/ E5 a, t公仔箱論壇
做法：
公仔箱論壇' G) C& e& g& t. U/ z
1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲
公仔箱論壇, s1 P# ?$ E/ M+ C- k7 i: H
tvb now,tvbnow,bttvb" s2 |3 k6 H0 H+ f; e# o( A
2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起
. c3 f) G7 A# E! X* U0 Q. w. [4 Etvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb) I0 ]. j4 C+ c) Q& U
3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋
% p: m4 o$ F. h& L4 V7 Btvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇; k% l$ P; H$ Q
4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R* s& [: V% S7 C0 Q1 l
9 d$ L: @& F6 r7 E. E4 g& i% U6 f
5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身
www2.tvboxnow.com( N: d- ]/ }& n
公仔箱論壇 _' `, O, N( c. D, ]2 v7 R8 v
6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成
/ v/ A$ { Q7 h% _7 V
5 r0 _9 d3 y1 @; v' A公仔箱論壇
在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了
. z3 @! X% L0 l5 l+ h. P
6 \2 w3 N4 V3 E0 O2 M( p' E' a4 p ?
# E6 {( A4 T2 O7 Awww2.tvboxnow.com
# b6 c$ ^( J. _- O
) r2 ^7 J/ B* I7 e5 _6 s
! q7 ?2 I* T X! p% _! [- K. i
1 ?, |3 F9 k% F8 Y2 G- ]1 G
0 ~7 x! j; l$ j0 `) x# wwww2.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb1 O* I* B! _% y
6 c! I: ~# B3 \: x; |5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www2.tvboxnow.com! r& n$ N: i) @7 ~
公仔箱論壇( \6 s0 V2 s2 k. B/ y/ r; F6 Z
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
! ^$ r+ ~' k5 Y3 P
* L7 y& x8 P$ C2 |- R% N K% Q
# b6 c$ ^( J. _- O
! q7 ?2 I* T X! p% _! [- K. i
公仔箱論壇( \6 s0 V2 s2 k. B/ y/ r; F6 Z