標題: [中式食譜] 芋頭糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-16 01:03 PM     標題: 芋頭糕


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8 V5 i1 p; l" C* a: ?- A8 j1 }3 qtvb now,tvbnow,bttvb過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味公仔箱論壇+ Y& O" q1 w# g# C+ `) C

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& B4 g- e) y/ z材料：9 M& k8 |: D. T& l; b) }: r
芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許www2.tvboxnow.com3 a; {# [7 T8 ]4 h7 W, Y  W+ A2 ]" B

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  g8 z; y' X1 V6 ?( F公仔箱論壇調味料：
- f  V( B+ [$ L0 s6 }5 `公仔箱論壇蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙
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$ Y- g' p: P+ C8 `6 ~5 M, I- s# rwww2.tvboxnow.com粉漿：
6 R& M5 u5 ?2 F% s# [www2.tvboxnow.com粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙
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: S% ^% p$ C: w4 Y( stvb now,tvbnow,bttvb做法：
6 P: E. U' H9 ]1 g, j公仔箱論壇1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲
+ g8 q2 U6 m5 _7 z7 W0 X( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ]6 I5 z$ o4 P/ ?3 h5 @2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起
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6 l) k' I9 Q7 v  B' S8 mtvb now,tvbnow,bttvb3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋
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4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r; |. c3 A3 x8 j0 z$ T

- P. x0 s, f" F; V# d公仔箱論壇5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身
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6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成
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在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了 , j7 V( \) u8 v1 {

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