年近歲晚，中國有36億人春運大遷移，目的為的是什麼?是趕回鄉過春節，中國人甚為重視一家人團圓過年及開年，當中不乏準備很多美味又有意頭食物，其中一定準備一條大魚，取其"年年有餘"之好意頭。其實吃魚營養和功能特多，現在就來談談食魚的好處。www2.tvboxnow.com5 { M; T% I4 n! |5 Y- h' g
1 {" L4 B) j: M# E" `$ O: Z: \ Qtvb now,tvbnow,bttvb 8 o% S6 O3 z2 Jtvb now,tvbnow,bttvb * O% N; E8 ~/ }" s; G$ c; M( p8 C: l& [% Q& S# k' i/ l 吃魚好處多:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q3 ~7 T7 g1 Y* [* i 自古以來，人類就懂得捕魚作為食物。魚是一種鮮美的食物，漢字中的『鮮』字，就是『魚』字和『羊』字構成的。現已發現，經常吃魚能防止心臟病和中風。目前科學家正在研究箇中的原因。 . K$ n6 F0 `, [6 i2 z) g, ftvb now,tvbnow,bttvb % p; i) i# \- ~! k' c公仔箱論壇魚肉含有豐富的蛋白質和其他重要營養成份。100克魚肉，就含有成人每日所需的三分之一到二分之一蛋白質。魚肉中的蛋白質特別容易為人體消化吸收，且含利用率很高的游離氨基酸和小分子化合物，因此味道鮮美，營養價值高。許多魚還含有豐富的維生素B12和碘，前者為神經系統保健所必需，後者是保持甲狀腺功能的重要元素。 ( S% O) Q3 o# m9 _ # ?: f Y; x& n1 ^' c魚的熱量通常比其它肉類(猪、牛、羊)為低，多吃魚的人，體內瘦體素（leptin）含量較低，所以多吃魚也有助控制體重，其他海鮮如有殼的蝦、貝類；頭足類的花枝、魷魚、章魚等，也是低熱量，優質蛋白的食物。0 X" t* N1 c4 Z j+ ]8 _9 x7 K' E
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魚類中，含有相當豐富的Ω-3脂肪酸當中包括EPA及DHA，但豬肉、牛肉等牲畜類則幾乎沒有。魚不只對腦部正在發育的幼兒有好處，對於孕婦、哺乳媽媽、學齡青少年、中老年人或是癡呆症患者都有益處。 7 N9 m- S/ K4 wtvb now,tvbnow,bttvb " v: O2 e7 J3 v& I$ e5 p, c" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幫助腦部發育：+ T% W( k# z2 r: b
DHA是多元不飽和脂肪酸，可使腦神經細胞間的訊息傳達順暢，提高腦細胞活力，增強記憶、反應與學習能力；並能預防、改善老年癡呆症狀。 Q8 m' b } F3 s+ L+ l6 D/ f 7 p9 q$ Q# l9 ^" \, qtvb now,tvbnow,bttvb減輕過敏與發炎症狀： 0 h( f B0 F1 t! uwww2.tvboxnow.com Ω-3脂肪酸具有抑制過敏反應的效果，如異位性皮膚炎，可減輕過敏症狀；還可減少潰瘍性結腸炎的發炎情況。亦對關節炎、骨關節炎、風濕性關節炎、濕疹、牛皮癬、周期性乳液疼痛和絕大多數炎症疾病有好處。 & R# A" ^) K c" {5 B5 g
$ p* [) e9 a+ |. Z3 v3 H- fwww2.tvboxnow.com使眼睛明亮有神：tvb now,tvbnow,bttvb g: B7 G# P. A( y5 c. c+ e- l- _ 魚類中的牛璜酸，可抑制膽固醇合成、恢復疲勞，更可使視力變好。DHA可強化視網膜上之感光細胞對光的反應，並維持大腦皮質視敏度的刺激反應，具有維持視力的功能。 2 t" _9 G( Q3 E& E, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! d% O" H W2 |" R" f改善免疫系統： 9 Y' ^ X6 G8 v5 |+ R, owww2.tvboxnow.com對於紅斑性狼瘡，魚油可以減緩症狀、增強免疫能力。 . [! D' s- E JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 y2 e, ?. c. T4 j' E9 n5 M$ ^ k 減輕憂鬱症狀：) ^8 E% }0 G5 y- M4 Y+ F# r2 Y
深海魚油富含多元不飽和脂肪酸、維生素A、D等，多吃魚，可以調節腦內神經傳導物質，改善憂慮症狀、預防精神分裂症。 6 }% a2 c' f) B4 x1 J- m& I : ^, X. a! V1 N% j# V# z- Q8 |www2.tvboxnow.com降低膽固醇： " _$ T5 B; [" K8 Z( E! l* D 魚肉由獨特的脂肪酸組成，不飽和脂肪酸卻能降低血膽固醇──尤其是低密度脂蛋白（俗稱壞的膽固醇），減少血栓形成及中風機率。 5 I# ?, C8 M( e; i0 B/ L公仔箱論壇 , D* q* {+ _9 x4 i# Xtvb now,tvbnow,bttvb防止血栓形成：tvb now,tvbnow,bttvb9 ]! B0 V7 i6 M' r8 c+ A
Ω-3脂肪酸可使血液不易凝固，預防血栓形成所引起的心臟血管疾病，如：腦中風、心肌梗塞等成人病，具保護心臟的效果。改善小血管中血液循環。魚的飽和脂肪酸含量極低，以不飽和脂肪酸為主。 8 S; j4 p) i/ E% j6 P( z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V* s4 S* G; w4 Q7 E* `$ a 抗癌作用： 8 c+ u E- _1 v5 x# V2 Q3 |. p公仔箱論壇DHA和EPA可抑制癌細胞增殖轉移與蔓延，降低癌症死亡率（乳癌、大腸癌、肺癌、子宮癌等）。 tvb now,tvbnow,bttvb4 W6 j! ^0 e% h! T" j! H. d
公仔箱論壇5 N; [ J0 q3 k, e3 @ 養顏護膚:[/btvb now,tvbnow,bttvb2 x' w* ?% Z" F6 Z8 M3 A+ \
]魚肉、魚皮中含有較多的膠元蛋白和黏蛋白，食入以後可以改善細胞儲水機能，並可改善微循環，除可防治冠心病和缺血性腦病，亦有令皮膚富有彈性,有養顏護膚之效。 ( j8 `4 l2 k3 g V' n; i
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美國心臟醫學會便建議心臟病人多吃魚，至少一周2次，一次2安士或2両(每両如1個乒乓波大小)。作者: zphahaha 時間: 2015-3-8 08:30 AM
