標題: [中式食譜] 牛鬆橄欖炒蒿筍 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-24 04:32 AM     標題: 牛鬆橄欖炒蒿筍

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材料:     www2.tvboxnow.com  Y8 Q: F' C  H, z! ]
蒿筍半條、牛腱60克（攪碎）、黑水橄欖12粒、紅椒1隻、甘筍蓉2湯匙、蒜蓉3/4湯匙、蔥花1湯匙
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* |* B0 z' f4 Z! y調味:     
: T! a# Q1 \- O9 }. C; M" Twww2.tvboxnow.com鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、?汁3/4湯匙、紹酒1湯匙、糖1茶匙半、清水少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M' y1 ~- H! \5 n

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做法:     公仔箱論壇& V- M5 j5 P/ ~. s$ l
1. 將蒿筍刨皮、切幼粒，黑水橄欖隔水、切幼粒，紅椒切粒。" H$ t$ J- K3 u# n  e
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2. 用鹽及胡椒粉將牛腱肉醃10分鐘。3 i" a1 J! ]2 P& e% B0 p4 J6 x: C9 v6 j
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3. 起鑊加入少量植物油，爆香蒜蓉，加入蒿筍粒略炒。
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4. 加入牛腱肉碎炒開，灒酒，再加甘筍炒勻。
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5. 需要時加入少量清水，加入黑水橄欖粒及紅椒粒。
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6. 加入?汁及糖調味，最後灑上蔥花即成。www2.tvboxnow.com9 R" K& {- m; J2 M4 Q2 i7 c

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