所需的材料：2人份

花蛤　　　1公斤

姜絲　　　10克

蔥白　　　2-3段

蔥綠　　　少許

調味料：

料酒　　　3湯匙

海鮮醬油　2湯匙

朝天椒　　3-4顆

鹽　　　　少許

+ A+ q: |  L. s9 |1 u( P/ b

做法：

1、買回來的花蛤放置在淡鹽水中吐沙，1-2小時。

+ S# X( K9 \0 Y. S) _
2、徹底刷洗乾淨表皮泥沙。

& a1 f4 p  ]6 _. gtvb now,tvbnow,bttvb3、沸水，下花蛤，開殼及時撈出，溫水沖洗一遍瀝乾水備用。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R$ C  y& I8 N; a' ~" X) v- T
4、準備好所有原料，花蛤、姜絲、蔥段、朝天椒段、料酒、海鮮醬油。

* }* S7 X" U: N( G$ [; A5 Q1 i4 Qtvb now,tvbnow,bttvb5、小火，煸炒姜絲、蔥段，出香味變軟。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J  F% L6 G9 {  i/ c: R
6、中火下花蛤翻炒。

tvb now,tvbnow,bttvb, w! l8 S# k5 W" q* X
7、下朝天椒、海鮮醬油、料酒淋鍋。

tvb now,tvbnow,bttvb. V6 A$ J, W# A; `9 M
8、鹽少許調味，撒蔥花出鍋。