標題: [中式食譜] 金銀蛋蝦乾勝瓜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-26 03:58 AM     標題: 金銀蛋蝦乾勝瓜

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材料:     www2.tvboxnow.com8 h1 g0 T, E# i. i% }4 s7 O2 ^% ?
勝瓜、鹹蛋1隻（蒸熟、切角）、皮蛋1隻（切角）、蝦乾1/3量杯（熱水浸軟）、蒜子8粒（煎香）、薑片4片（煎香）、雞湯2湯杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、清水1/3量杯、麻油少許、胡椒粉少許
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$ P/ ?) b0 g' M- R/ N' ]做法:     公仔箱論壇1 ?8 z2 M/ [7 n/ T! E' l
1.將勝瓜切去硬皮，切斜角備用。
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3 N6 L% J, G' Z8 u8 n, D% K, Cwww2.tvboxnow.com2.將勝瓜下乾鑊以中火烘炒，加入少許油炒勻，加入清水煮滾，上蓋以中慢火焗煮至僅熟。) S0 l+ r: N. y  F& i: |1 z4 L1 b
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3.加入雞湯煮滾，加入蒜子、薑片、魚露及砂糖煮滾，加入蝦乾、鹹蛋及皮蛋煮一會。
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. l! S! V" z6 V* ^. G9 j$ ~8 {; V公仔箱論壇4.放回勝瓜燴煮一會，以生粉水埋芡，加入麻油及胡椒粉即成。
7 O# _; M7 E  V- p+ n4 d  `# Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k4 Y) B' u3 t; Z

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