標題:
[中式食譜]
乾蔥蒜豉雞中翼
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-26 04:00 AM
標題:
乾蔥蒜豉雞中翼
2 T1 i, ?. S* Q U" ?1 }公仔箱論壇
材料:
\8 e, Z P% P
雞中翼1磅、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、乾蔥6粒（開邊、煎香）、指天椒2隻（切粒）、蔥花2湯匙、砂糖2茶匙
公仔箱論壇" b& o! O) Z: E9 }3 [4 u- p
www2.tvboxnow.com; _# u' }# U; [7 u1 z9 S
# {; D: j1 g( _+ k' N4 K7 U
調味醃料（雞中翼）：
# E5 g* X+ n. i) J2 \, otvb now,tvbnow,bttvb
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
( W1 {, l. b+ u5 l9 z% N/ k7 y
: Q% e* j/ {/ Ywww2.tvboxnow.com
www2.tvboxnow.com2 N2 r* S0 _/ L8 \6 G% O
汁料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o8 ], Z7 }; e( j6 V4 i
上湯2/3量杯、茄汁1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
tvb now,tvbnow,bttvb+ }/ I- ]# W* \: ~, j, q q
/ h1 c; e% L5 u' }4 owww2.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q4 z% C) E+ n+ V" o
做法:
) k: g# Z) |) ~. ~$ g4 q, O: d3 |2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.雞中翼開邊，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，待20分鐘備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T: F/ ]2 y: |4 a2 H
tvb now,tvbnow,bttvb- b6 A8 H3 i3 X3 C
2.將豆豉、1湯匙紹酒、適量砂糖及麻油拌勻，隔水蒸10分鐘備用。
D1 H: d6 z+ x+ c6 H3 W
5 C0 y; d; t) h公仔箱論壇
3.在雞翼上撒少許生粉，下油鑊半煎炸至金黃、脆身，取出隔油備用。
& @, J1 Y# k6 ]% E5 L
www2.tvboxnow.com" l5 J9 v6 X$ e6 s# j+ M% R" k
4.將砂糖下鑊以中火炒至溶化及金黃，將雞中翼回鑊炒勻，加入豆豉、蒜蓉、薑蓉、指天椒及乾蔥炒合，灒酒。
公仔箱論壇9 w7 v4 I4 H6 |' k' r2 y
4 R* ?5 m8 Q$ N9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.加入汁料煮滾，上蓋以中火焗煮2至3分鐘，炒至收汁，撒上蔥花，上碟即成。
& M6 M1 i3 [' b
- x2 Q/ K6 i4 X$ {. E6 j) X2 `
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
