標題: [其它食譜] 炸年糕 [打印本頁]
作者: mw4mango 時間: 2015-2-26 10:07 AM 標題: 炸年糕
炸年糕 免攪麵糊免沾粉
0 B2 j8 b3 ^; }食材
年糕約6吋大小
餛飩皮約40張
6 z, Y2 s2 z7 z& k; E
作法
1.將年糕切成長條狀，放在餛飩皮上
. {' F% V6 I L {, ]公仔箱論壇2.將下方那角往上折
/ d1 u7 c# g1 a. {/ Z- V* itvb now,tvbnow,bttvb3.接著左右兩角都折進來，將年糕包覆好
# l3 @/ B- l$ J' g% [, N3 x1 i* @www2.tvboxnow.com4.然後將年糕捲到剩下一小角餛飩皮，在此小角沾一點水，再往上折起粘住，確認年糕完整被包覆住
3 I/ ]! P( g" C1 ~& w; o7 ~1 t
5.如圖，所有包好的年糕準備進鍋油炸
& j+ S8 K4 j5 A& T/ Htvb now,tvbnow,bttvb6.熱一鍋油，放筷子下去測試，當筷子周圍出現小泡泡則代表油溫ＯＫ，可以將年糕一條一條慢慢丟下鍋，轉中小火
tvb now,tvbnow,bttvb! U4 n0 X2 x# Y3 C ?7 Y( k- r3 _. X
7.用中小火或小火慢炸，並不時用筷子檢查、翻面，直到年糕外圍的餛飩皮都炸成金黃色後即可起鍋
公仔箱論壇1 e1 l5 {$ }. e/ ^
8.起鍋的炸年糕先放置在廚房紙巾上吸一下油
+ N$ ?& C9 c/ A; m8 m
9.酥脆又軟Q的炸年糕可以上桌啦！配上一杯熱茶就是過年期間最棒最應景的甜點！
昨天 05:58 PM 上傳
2 b0 h( P- J7 f; ]9 ?) B下載附件 (166.9 KB)
4 d1 n# G- b( F# V* c) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 K' E* ~% v! i" O) y7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |