標題: [中式食譜] 香妃雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-1 04:30 AM     標題: 香妃雞


8 O5 ?) y. v. v! f0 {9 @$ X材料:     
$ Z/ F1 M/ _& N) |5 D8 @清雞湯2公升、冰鮮雞（約1公斤）1隻、鹽適量、西生菜半個公仔箱論壇; _: s' u( k, P2 u

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調味沙薑蔥油：
6 f. E1 N6 ~/ H' j4 l3 Kwww2.tvboxnow.com薑蓉3湯匙、蔥蓉1湯匙、油3至4湯匙、沙薑粉半茶匙、調味雞汁1平茶匙
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9 F' X* g2 X& o. l; r. o" rtvb now,tvbnow,bttvb做法:     : {" U$ b& q0 q  H; {& s% T
1. 雞洗淨抹乾，用適量鹽搽勻雞身，略醃30分鐘，備用。www2.tvboxnow.com: T- ]% k/ Q9 i  u) r9 D$ Y8 ]
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2. 下清雞湯於煲內煮滾；煮滾後放入光雞。7 k" F& A# L3 G& k

; ?$ [+ R4 Q% k* ?' Z; t公仔箱論壇3. 蓋上煲蓋，待清雞湯再滾時，熄火浸約30分鐘至熟，斬件即成。公仔箱論壇3 b0 F: t4 M, U7 @5 Y
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4. 西生菜放浸雞湯內煮熟，取出放碟。公仔箱論壇4 Q% v1 e" @, Q: _3 N

7 L& J% G8 X0 Z1 Y! f7 b( G/ @# n5. 沙薑蔥油拌好，醮香妃雞一起品嚐。
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