標題: [中式食譜] 京蔥青瓜絲拌炸醬麵 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-1 04:30 AM     標題: 京蔥青瓜絲拌炸醬麵


- h0 I# [& V0 N1 A公仔箱論壇材料:     - g" j& A2 U! Q6 x5 X( Y
梅頭肉300克（切粒）、乾蔥蓉1湯匙、蒜蓉1茶匙、冬菇4隻（切粒）、京蔥1棵（切絲）、青瓜1條（切絲）、水適量、麵條
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! R  {" o5 s( `# E# B公仔箱論壇調味醬料：
6 v" ^( s: i: u% ?! m" u3 a' qtvb now,tvbnow,bttvb甜麵醬3湯匙、黃酒3湯匙、糖2茶匙
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做法:     
; A' c6 D5 `2 |: D. ~www2.tvboxnow.com1. 梅頭肉用生粉、黃酒拌一拌；燒2湯匙油，爆炒肉粒，加乾蔥及蒜蓉一起炒，再加冬菇粒炒香。tvb now,tvbnow,bttvb) ]6 R: o$ H: e- l8 b' X4 N
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2. 逐樣醬料加入兜炒均勻，加適量水，改用慢火燜煮入味；煮至醬汁濃稠，試味。
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' i* }3 m  V# S6 g  c7 e; X3. 潔淨砧板切京蔥及青瓜成絲。  |# R* ?: e8 J# ]+ J; h7 p
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4. 麵條放滾水內煮熟，放麵碗。
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& r1 v4 Q+ y% Z5 v2 Gtvb now,tvbnow,bttvb5. 食時把炸醬、京蔥及青瓜放麵條上，拌勻即可享用。
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