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標題: [中式食譜] 瑤柱煎燜釀豆腐 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-3-2 04:24 AM     標題: 瑤柱煎燜釀豆腐

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材料:     + s4 Y- A, G( t
瑤柱上湯250毫升、硬豆腐4件、調味鯪魚肉100克、蔥粒1湯匙、生粉少許、生粉水適量(埋芡)、芫茜(裝飾)、青菜/菜心/芥蘭/其他(可自行選擇一款搭配)150克(焯熟)
2 q5 g  s, L9 K8 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:     + G1 S6 v% b. I  [, Y. I
1. 調味鯪魚肉加蔥粒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' R% x$ _7 P3 w, C' ]2 Y
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2. 硬豆腐橫切開半,中央刮出少許豆腐,薄薄搽些生粉,釀入鯪魚肉,然後撥平。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [& E5 Q4 t; c/ X* L; z$ P
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3. 燒2至3湯匙油,放下釀豆腐煎至兩面微黃色,注入瑤柱上湯燜約5分鐘;加適量生粉水埋薄芡。
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- L' ~/ |6 R* p* G; w3 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒滾半鑊水,加1茶匙鹽、糖及1湯匙油,把青菜焯熟,取出,隔淨拌碟。公仔箱論壇* `: x+ G8 B1 a8 V7 x& f3 {6 U

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