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標題: [甜品] 自製可愛湯圓 [打印本頁]
作者: mw4mango    時間: 2015-3-3 10:26 AM     標題: 自製可愛湯圓

水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
+ |4 d7 x( C) |tvb now,tvbnow,bttvb只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
, G; K9 \7 ~+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 i) c2 J0 D3 Z; K9 u7 N% x$ [& I4 r
食材1 w5 [* I+ u( I$ i& H
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黃肉地瓜  1條
3 @; r4 {) x( N; l) ~2 {/ G紫心地瓜  1條
# B2 v5 V( I1 N糯米粉與地瓜  等重公仔箱論壇# }& \/ _1 m, ~2 x
水適量  添加TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F  G) j$ `! g8 \' V, b/ L
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉  少許
, t4 X6 B5 H& g8 d2 G& ~4 Y  S公仔箱論壇芝麻(裝飾用)  適量
0 g/ X; r  q" r* G& U1 ]4 E7 itvb now,tvbnow,bttvb水、薑、黑糖(湯汁)  適量tvb now,tvbnow,bttvb- n* ]% B6 f1 i3 e1 P7 Q

4 K1 R% W% y, x' m# r$ b) W作法
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1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O' z! s& m2 q, N" y% G* t
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2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 www2.tvboxnow.com+ _( e1 C* h% X0 f. y
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3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) tvb now,tvbnow,bttvb  }7 g* A, C6 A( A1 o

" D0 q2 C/ M" E% `# \: g5 V) I$ D4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
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. d) ~' \  @4 t( B0 F% stvb now,tvbnow,bttvb5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。
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) N- K9 \$ Z- l公仔箱論壇6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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& Z: L+ h' z$ H) r& g% g$ B  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
, P# \. f8 M7 p# @% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" s, Q, z/ r/ r6 O8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
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* y5 v# k" W* C% O6 ^& m公仔箱論壇9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 $ K# L3 ~- ~3 W1 n$ g* ]

$ \# e$ _/ }6 i' X# T7 f10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 公仔箱論壇  V  m4 N0 g2 G3 h! @

8 M! B1 u. t4 {0 j' b南瓜造型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [3 [2 X/ Z' D4 c! ~) [1 Y
    取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
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  U0 a* M8 g  x胡蘿蔔造型
0 M% a4 E; y+ {( k1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 tvb now,tvbnow,bttvb: [1 c- h- A# @: _: K/ J1 X* U. K3 v

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    取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。
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( B7 m, s9 M+ v7 f( ~7 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C* Z! Q" U$ a9 F; B
小撇步

手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^





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