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標題: [甜品] 自製可愛湯圓 [打印本頁]
作者: mw4mango    時間: 2015-3-3 10:26 AM     標題: 自製可愛湯圓

水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ tvb now,tvbnow,bttvb: K' C# ^! y: R
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~+ v- I. H6 t+ D4 @  I: \6 n0 d
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食材tvb now,tvbnow,bttvb6 ?6 X# _6 S( ^2 [0 @
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黃肉地瓜  1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H+ Z5 u/ H$ j5 ?# O+ |( \& y; Z3 j' F
紫心地瓜  1條
* K  T+ k, `3 B2 k# {) t" Xwww2.tvboxnow.com糯米粉與地瓜  等重www2.tvboxnow.com6 J8 I) W0 x5 V) k& r& O. B
水適量  添加
& J5 f+ Z7 q0 @) S# swww2.tvboxnow.com可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉  少許
* [- C( z3 i. h% D4 l公仔箱論壇芝麻(裝飾用)  適量
* |) y* a. V0 g* Q- ctvb now,tvbnow,bttvb水、薑、黑糖(湯汁)  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b2 Y# m4 Q/ b+ K1 }& z
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作法; {* U  w6 z# s" h7 a+ Q
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1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)& Q$ s  _4 [1 I# }

: l* `( Y6 Q6 Y/ c9 \( ]( W: [公仔箱論壇2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
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! Z1 Y) C+ S8 d1 ztvb now,tvbnow,bttvb3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w3 i& G2 Z4 t
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4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)5 L3 V" @3 s" T% V% z+ k% {2 x
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5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。www2.tvboxnow.com& ^5 @, F6 F# ]: m: _

2 l% d6 c0 |! ]) w7 [! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z. p( x. K+ H- K
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8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L2 X. F$ o' }6 _$ @$ I4 G
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9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g/ Q2 d  V2 b+ X. |" `+ H

) O7 H* z- d, ?+ ^. k3 Itvb now,tvbnow,bttvb10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 ) C  ?* O  B4 D; a& N' _

" s! d  o) F! ~; S2 d6 \www2.tvboxnow.com南瓜造型
; Y/ z4 [( W: r& H( S' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
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; m' D) ]  ?0 D/ h# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔造型
; d* m2 z6 U! Z! q- n+ F    取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 公仔箱論壇$ ]$ S9 h: {: `0 {7 m
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茄子造型tvb now,tvbnow,bttvb, {# W* `! _7 v& b, S$ G) c
    取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。/ C, Y. a$ z5 g$ r8 b
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小撇步

手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^





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