標題:
[甜品]
女兒節蛋糕
[打印本頁]
作者:
mw4mango
時間:
2015-3-4 10:44 AM
標題:
女兒節蛋糕
食材 （6 人份）
6 W3 h8 o V; {- _7 e# q) Y
www2.tvboxnow.com0 H, S5 C/ w1 x# Q# m5 Z
其他
' H: g% b* V3 _5 m% |0 g$ D
- d$ ]: d" E/ j! ?- s0 X
草莓果醬 適量
' l; D4 P% f1 |1 `
草莓（小） 約2盒
/ C6 x _7 F, W6 F* o; A2 G
椰子粉 適量
www2.tvboxnow.com2 f: ~0 t3 O% c% A- o) k
棒狀餅乾巧克力 適量
) _5 ^' \( M) p% _- C! a& |tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb+ k$ D, r. a' O) C W* u
糖霜
% w& [, `% J3 e6 D. \, ^
( j! }9 F3 w+ w& f" _( D2 |, O
粉糖 100公克
( x# n/ K G( g/ o0 D9 ]公仔箱論壇
室溫牛奶 約30CC
R) \0 l S% o- M( j: L1 v! f
檸檬汁 1小匙
# H. O( N7 L0 f: K8 A8 lwww2.tvboxnow.com
5 g. y: W4 T; i: x. C9 B2 C. a" ~9 C公仔箱論壇
蛋糕體
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B9 c1 R' b- B# l
+ U1 b5 M" n' F4 [; \9 p+ ytvb now,tvbnow,bttvb
低筋麵粉 60公克
) ?- \8 ^! M7 L! [公仔箱論壇
蛋（大） 2粒
公仔箱論壇2 C% [( y* W" ?' @
細砂糖 60公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u6 q- l' ? Z5 S p
沙拉油 15CC
2 L7 f; u! c: }+ Ztvb now,tvbnow,bttvb
檸檬汁 10CC
公仔箱論壇4 P, G+ G8 \. |9 W3 Y' A9 Q
香草精 （可省）數滴
公仔箱論壇3 p4 m0 Q& P; ?/ ]/ u' E' U
, c6 K3 d! I$ V; k* i2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作法
, o8 Q% K" S/ `* _
, C- e3 u3 T+ s: W- k1 ?* l9 W
1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。
o) U, R+ p% h7 h/ u
公仔箱論壇; D( p& \: b4 l* T9 D
2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。
0 m+ N+ Z1 P8 P" y2 X
公仔箱論壇; x o% u! j+ ^; T9 ^
3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）
; o. o; [; ]: D/ E7 b; }% M. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 G6 j; b7 m$ ~. C: \6 d- c
4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。
* Q b5 G- R* }4 Z
5 n; @# P3 m" ^. ^" @
5.把蛋糕橫切三等分。
tvb now,tvbnow,bttvb8 v$ a: p2 m- f- S. g
公仔箱論壇) I; z5 K* ]4 }3 y+ @
6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。
7 F8 K4 J9 J& n8 u6 T
www2.tvboxnow.com" h2 j# Y3 N; X" ?3 S8 L
7.再上一層，也是重覆同樣的動作。
+ \# l+ g3 K; {# b; p9 C
www2.tvboxnow.com, o3 L" x# W/ i( V. h# I T
8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。
公仔箱論壇; y4 u( {" M# w/ g7 `8 U! h
tvb now,tvbnow,bttvb: V. w* T, k. U9 @; X- ^4 B
9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。
7 ~$ p. P& h/ M# L# bwww2.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I" S4 q4 A2 `" q- N4 G# `
10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。
www2.tvboxnow.com4 V+ y6 d4 b. N A+ c) y# x
/ \! |2 z5 D6 D7 z
11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。
1 l% b7 s3 [/ k$ o! N8 f: p
& l( ?- Y8 ^' `4 M( r0 v( m
12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。
) d6 T" X9 U% h, b. w' |- e8 \$ x9 h
: A2 ^3 Y) f, ]7 @$ r) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
13.這是我使用的餅乾巧克力。
3 b( q) u; h( J6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb3 ^% m# E+ O8 L
14.剪成適當高度。
2 \; T% ?* F0 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]; N) O* M! I* u p2 y
15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。
- ~( q D4 ]2 Otvb now,tvbnow,bttvb
; [1 @- P3 x- G) ?( M" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
