標題:
[西式食譜]
香菇鑲肉燒賣
[打印本頁]
作者:
mw4mango
時間:
2015-3-4 10:45 AM
標題:
香菇鑲肉燒賣
日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。
y$ [- N. m) J6 x
公仔箱論壇+ q% A+ i: c( Z- q0 e6 C! p
食材 （3 人份）
( L7 w) \: t P/ ytvb now,tvbnow,bttvb
r* g/ ]3 Q( H) \/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
其他
tvb now,tvbnow,bttvb( H3 g1 R( _% B% V+ t
0 E9 A7 X) X" X. w" i$ u; Z! D
生香菇 8粒
( B% ?: Y6 {. S4 M0 q2 s; ^" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
燒賣皮 8片
www2.tvboxnow.com" X+ T K/ R/ h" b
8 E! h/ u& A5 a; v; h5 y2 h& o
肉餡
- ?4 X3 Y/ ^. }www2.tvboxnow.com
& |3 J( N4 e6 x+ `: G% _公仔箱論壇
豬絞肉 150公克
0 } r! X8 ^8 u( w, X5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
金針菇細丁 100公克
www2.tvboxnow.com1 z8 \' @2 i. [3 `7 `: s( L: v
蔥末 1杯
5 l# i" t0 X( Y/ u6 X* B
薑泥 1大匙
www2.tvboxnow.com3 u; j1 T8 w; z! t, j4 W% l* {. w+ D. @
蠔油 1大匙
" p" s. Q3 H( G3 ~# D+ z公仔箱論壇
香油 1小匙
1 M" I/ D( X- m& a1 ~6 i0 t' \
胡椒粉 1小匙
tvb now,tvbnow,bttvb& t: A1 s! z9 `( ^; B5 [
塩 1小撮
tvb now,tvbnow,bttvb& U6 ^3 l* r! O( q
糖 1小撮
, c$ ^1 h# \0 L0 Qwww2.tvboxnow.com
7 V1 j; F( u. I9 x; uwww2.tvboxnow.com
作法
1 R( p+ [6 S' `7 M/ w9 f/ Q公仔箱論壇
8 g' Q0 e8 z4 U8 W! P% M
1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。
" K$ [& k7 P" p# M! Btvb now,tvbnow,bttvb
用不完的肉餡可以再做成其他料理。
6 d4 J: t, M! @9 E- ~. Jwww2.tvboxnow.com
www2.tvboxnow.com, f5 W* L- u1 W4 p% ]
2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）
tvb now,tvbnow,bttvb& h4 a0 l: W/ `* c! n0 D& }' ]
www2.tvboxnow.com# }; t* g( G, m g. S' J `0 D# p
3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。
$ t. T4 o+ {0 ~3 G* n- Ftvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [* u1 r/ E$ |# e6 }; [9 ?
4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。
1 U1 o% `8 V- H% t! c7 e
7 j2 V/ c5 m1 r! m% q7 ~
5. 中大火蒸15分鐘。
, ?- S/ \9 m* d2 \% \5 ]
# W. k* {5 T+ Z' E/ K1 Z" Z
6. 請沾醬汁享用。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
