標題: [中式食譜] 香菇豆卜火腩冬瓜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-5 04:18 AM     標題: 香菇豆卜火腩冬瓜

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材料:     
7 R  w0 ~4 @3 g1 w+ r& S7 ^火腩6（切片）、冬瓜1斤（切大件）、豆腐卜4件（開邊）、浸發冬菇4隻（開邊）、蒜子4粒（煎香）、薑片4片（煎香）、蔥段半量杯、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙公仔箱論壇6 R$ L' K  Q+ m0 u

4 g! T" T/ B4 b0 i9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T+ K6 l* b6 }. J- X
做法:     
2 Y" c5 F/ Y; b5 x8 W" p公仔箱論壇1.將火腩及豆腐卜略拖水備用。
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2.冬菇下乾鑊中烘炒一會兒，加入薑片及半量杯清水，合上鑊蓋以中火焗煮。2 [" ]  R2 {3 P; r: K* u1 f) ]6 Z
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3.另起鑊加入火腩、豆腐卜及冬菇炒香，再加入蒜子炒勻，注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，以中火燜煮5分鐘。
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* y" ]0 Q- I) b$ I# V+ `1 e公仔箱論壇4.將冬菇放入火腩料中，燜煮至軟身及入味，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。3 x3 S" O; w/ t
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