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標題: [中式食譜] 蒜豉欖角肉碎豆腐 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-3-7 04:21 AM     標題: 蒜豉欖角肉碎豆腐

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材料:     
( {3 |( j: z0 S4 W. @3 ~tvb now,tvbnow,bttvb板嫩豆腐2件、免治半肥瘦豬肉、欖角4至5粒、豆豉2茶匙、蒜蓉1湯匙(煎香)、茄汁2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
3 Q% \- F7 o$ T0 z+ p; F) jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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  B  _$ F. H- |調味醃料(免治豬肉): TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n4 ~9 S7 p- T3 g9 S5 W0 t$ K
生抽2湯匙、生粉3茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 - T2 r2 G6 z8 c  ~/ y- I3 c# X

& j8 `3 \+ d7 G' x' |3 c  E- i* |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ P% C8 Z$ A' l$ q$ b  D公仔箱論壇蛋糊: 公仔箱論壇7 e2 T) O# B) r8 o7 x' W1 S0 G
雞蛋1隻、粟粉2湯匙公仔箱論壇1 M7 V2 R: u9 C* G3 F: u

, Q* c/ N. q) U' a. |公仔箱論壇
$ Q& C! P1 c1 V: x" r做法:     
. x8 R$ o; b# T% V" Lwww2.tvboxnow.com1.板嫩豆腐下水中浸透,加入2茶匙鹽浸泡15分鐘,取出吸去多餘的水份,切成三角件備用。免治豬肉加入醃料拌勻備用。公仔箱論壇9 O, [  e) ]" h% O

: n: ?4 b0 M% @3 J# x7 r# Ewww2.tvboxnow.com2.豆豉及欖角置小碗內,加入適量砂糖、麻油及紹酒,然後放入鑊中,以中火蒸10分鐘,取出備用。
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) p: N# p  p1 h: v7 S1 L公仔箱論壇3.將蛋糊料拌勻,再加入豆腐件拌勻,豆腐分2至3次下鑊,以中高火炸至金黃及脆身,取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S+ L5 K! w, i+ a2 J% I
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4.下豬肉碎炒香,加入欖角、豆豉及蒜蓉,注入雞湯、魚露及茄汁煮滾,放回豆腐燴煮一會兒,再用生粉水埋芡,撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U: n6 t# k- x' i; i6 y

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