標題: [中式食譜] 懷舊紫蘿鴨片 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-9 04:18 AM     標題: 懷舊紫蘿鴨片

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材料:     
  q3 w* `7 B; F- F/ S2 w' J# ~tvb now,tvbnow,bttvb急凍鴨胸肉1 件、子薑4兩（去皮沖淨，切片）、菠蘿3片、紅椒1隻（切角）、細青椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）
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調味醃料（鴨）：
  R* J9 U4 h7 R5 F, Z公仔箱論壇黃酒1湯匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
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! {* `; _9 t. p7 \8 j) t/ ]調味料（子薑）：
9 j9 U4 F7 b) E) G9 k! j5 Cwww2.tvboxnow.com白醋1湯匙、糖1湯匙、生抽半茶匙 芡汁： 水及菠蘿汁共5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）' N# b+ c& b- Q' O- H. r

8 s+ U3 T4 T0 B! p) S0 g0 zwww2.tvboxnow.com
2 v' N+ M9 t8 e) ptvb now,tvbnow,bttvb做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W5 ?- ]% v& ]+ q* q% t
1. 鴨胸肉切薄片，與醃料拌勻待片刻。
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: }1 O4 Y  A' ?3 b6 n0 s2. 燒熱鑊，用中至中慢火兜炒子薑片刻，加調味料炒至入味，用少許生抽調和，留用。www2.tvboxnow.com6 `* t6 W% @1 j9 W- q9 u, S9 Y* F6 v
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3. 燒1湯匙油，放入鴨片爆炒，加蒜頭、青椒及紅椒兜炒，加子薑及菠蘿，最後拌入芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _& S2 {5 H( M& B% d

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