標題: [中式食譜] 香芒露筍帶子 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-10 04:23 AM     標題: 香芒露筍帶子


  _8 f6 b; ?2 g; V5 V' f材料:     公仔箱論壇* u1 }0 \* h7 v( V& G+ s" B
急凍帶子10安士、露筍5安士（切斜段）、翠玉瓜4安士（切長段）、芒果1隻（去皮及去核）、蒜片2粒、薑片6片  G9 W8 a. f2 v. F* N1 a

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調味醃料（帶子）： 公仔箱論壇! D: r  p. g8 t5 g6 ~, Q+ k+ f
生粉2茶匙、鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、食用梳打粉1/8茶匙、生油1湯匙
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) G, B9 T7 a. S+ H, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U; ^: V/ |: R+ |
汁料：
  ]2 ]+ F2 }! X上湯3湯匙、泰國魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 b4 S$ h! l" H5 q# K

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0 e0 H# Z, t; P, o做法:     
$ P- [# X7 P7 X  {; l5 g2 K公仔箱論壇1.急凍帶子略為清洗，與醃料拌勻醃2至3小時，中途攪拌至水份完全吸收，然後備用。
8 h  N3 Y, y" {  U3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 t4 u4 w8 u; m( y) l
2.芒果切件，加入少許清水及2至3茶匙砂糖醃30分鐘，取出吸去多餘水份，然後備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 T& Q$ m& g/ \4 ]! s; C
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3.將鑊燒至6成熱，放入帶子煎烘一會兒，將帶子兩邊煎至轉色及僅熟至企身後，取出備用。www2.tvboxnow.com0 d+ s( p4 l% ~7 q# p0 Y

- f" _1 f0 _( X: w( @$ V  w( \4.蒜片及薑片下鑊爆香，加入露筍及翠玉瓜炒合，注入少許清水炒至僅熟。tvb now,tvbnow,bttvb& N! W+ `, ?' {6 E, k3 u, q* e
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5.加入芒果及帶子炒合，下汁料並快速兜勻，即可上碟。
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