標題: [食肆地點] (河馬仔專欄)尖沙咀上品私房菜食後感 [打印本頁]

---

作者: 河馬仔河馬    時間: 2015-3-11 12:37 AM     標題: (河馬仔專欄)尖沙咀上品私房菜食後感

tvb now,tvbnow,bttvb, Y6 C& V! F% M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s  x$ _7 J+ U, C, F) E
今年的團年飯樂子和各位朋友及主持一起去試試私房菜。- T. }) G# w$ y# z) f
www2.tvboxnow.com# W7 J/ w/ C4 ~* {- Y) F

5 e  m0 N6 z  m) \0 k, K. I
2 ^' J: U7 k  h: ~# M! L) p: F
- N4 V5 B4 ]6 e( Q6 [$ E8 m(文章部份 --- by 馬場樂子)
8 E/ {# a5 t0 [: }. o4 Z
7 K4 E( K  e! X+ c4 }6 v' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近年商場，地舖等等之租金已是非常驚人，要想安排一個飯局，現在多數都會去一些舊區老店，又或者是樓上私房菜。而現在私房菜的地點都開到五花八門，有些也在工廠區出現，而今次就講講尖沙咀的上品私房菜...
) y" x& D  {+ b* b/ [9 L+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 `2 t. Q+ O! a5 O0 Mwww2.tvboxnow.com
  m- m; D( n9 f9 d$ pwww2.tvboxnow.com
9 }- J' U9 ~5 J( ~. A5 Utvb now,tvbnow,bttvb當然私房菜不是即時入場昤即時可以進食，通常要早兩星期訂座，而菜式通常要在通訊Apps預備好，要臨時加餸菜亦不容易呢，所以人數要早早安排得當才行。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y( B5 U7 U/ p( z

! C2 T' p' A+ p3 Q場內有兩房，少人就在大廳加餐桌，而今次所攝的是分開兩餐的呢...tvb now,tvbnow,bttvb8 }6 A; y5 M3 J$ z: m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q" P& f$ ]) A3 `3 G- R, n; i% Y

5 |8 K* ]" V7 Ywww2.tvboxnow.com: g" G3 @# `- ~- E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K1 _7 n9 ^" e0 R- Z. x# M
不知是否已成為香港人的習慣，燉湯已是私房菜必有的。杏汁豬肺湯煮得好需要工夫，而這兒的感覺算是可以接受，墳想像中沒有太大的落差。而較喜愛的應是燉竹絲雞湯，油份雖然不算少但熱之餘亦飲到煲得夠時數，飲完亦不會有渴的感覺。5 M: K% h- w3 k. ?
www2.tvboxnow.com, O* H* c+ z) m( Q* }, Q
公仔箱論壇0 P+ g- \9 u4 L3 ?. Q) M$ Z( ?; p
www2.tvboxnow.com3 f  r! d# j$ n0 h

3 x  A$ t3 H% R* P' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, k' ], Z) d( j2 W
而海鮮總是不少得的，火焰醉蝦酒味算夠，蝦的肉質算是鮮嫩的。蒸魚這兒雖然可能有點未必及酒樓的蒸櫃出來般，這兒出來的魚肉可能會熟了少少，但以家庭式處理而言也能蒸到魚肉的應有結構水準以及本身肉味，而蟶子就略為蒸得老了一點，但豉汁卻是惹味而帶點辣，當然大隻一點較好。tvb now,tvbnow,bttvb, I3 M! i0 v7 D& p: T

2 X" R5 G& |! i1 m( |7 _) Ewww2.tvboxnow.com而這兒的主力當然是...鮑魚...公仔箱論壇4 [8 P0 Q* Q5 I/ T6 B5 a3 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h- ~* x) j8 Q0 q6 j% \8 E' L2 o
風沙鮑魚都算食過，但鮑魚蒸蛋...公仔箱論壇7 L  l6 A: s# P4 F( Q, m. y
3 M; T" ^# [  u' X+ A/ i' o% b
這個的確特別而好味道，普普通通的小小豉油加上鮑魚的汁滲在蛋中，再加上水蒸蛋感覺嫩滑，配上白飯真的可以添多一碗。www2.tvboxnow.com" z7 _; O+ _" P* ?" j* I: {

* Q1 {6 A7 U; I) l2 k7 e# [. f5 P( ^
飯的話不要白飯有時換成糯米飯蒸蟹也是新嘗試，雖然不太感覺到蟹汁入到飯裡好多，但多蔥這點已能為這飯加回不少分數。tvb now,tvbnow,bttvb2 M# s. J; z- E7 v0 K2 _' a( @7 C
3 i0 U' I4 C! m! k6 W4 _; h  k
反而糯米雞(雞內有糯米)這個更香，可能製法較容易令肉汁滲入飯中。公仔箱論壇- W/ J- e$ m: j0 x: L0 T
tvb now,tvbnow,bttvb& [6 ?! x7 g: z5 w+ `4 f: g2 |/ b  ?+ G

5 h4 _- J5 w4 ?www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb9 D2 Q; g( i2 S8 y$ f

0 U5 ?# m7 F3 k. x2 l公仔箱論壇其實這兒的菜蔬都好多好多，其實食完都會好夠飽，家常餸菜
" x# w5 t; n: J) _' F3 Jwww2.tvboxnow.com
3 o4 A- A- d0 O! Z, ]4 o( E8 Kwww2.tvboxnow.com但這個冬菇又真的超級多...
0 H- R8 d" s9 {5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v6 M' @2 ~' F1 m- s
最後當然不少得肉...
# c. X( V9 U) ^! }* t8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; @5 C% V4 i8 c
5 A- A( W9 T$ t* J. ]# i先講這兒的咕嚕肉頗出名，除了肉夠腍軟但外面脆漿算薄之外，也用上不少不只是鳳梨的生果作配，如鮮芒果蘋果等等，而本身又真的幾配咕嚕肉的酸甜，也是配白飯的不俗之品tvb now,tvbnow,bttvb4 ~6 o  `- q9 _- ~

6 {# d1 N4 r: P% X8 H& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ d4 L% r6 B5 ~0 a( S而這個厚厚的紅燒元蹄是上海名菜，取團圓之意思。這兒的絕不甜，但就配以厚厚的紅燒元蹄汁，皮就不太有過多肥膏，但皮仍嫩滑而肉質不見粗糙，當然以家庭製作來說算頗好了。公仔箱論壇; I$ y/ [, U7 t, B9 l

/ ~& [2 p3 x, m. x9 m7 Y2 I公仔箱論壇7 X* T) b0 [- q7 J; Z
最後的甜品就略甜，但大多都會飲啤酒，較合男人飯局吖。
5 M4 V% z" l$ z! c公仔箱論壇
  W  o2 N6 R9 }& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬場樂子 --- 評分www2.tvboxnow.com% P, w" o) e" c5 m: [

5 a3 Y( R$ R6 c+ z+ A9 I! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com7 L/ }3 }6 _& ~6 S- r8 |- r

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0