標題: [中式食譜] 豆醬金錢牛腱煮絲瓜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-12 03:56 AM     標題: 豆醬金錢牛腱煮絲瓜


8 Z6 I8 x2 B# Ltvb now,tvbnow,bttvb材料:     
$ r8 C: }$ |7 ], T* K6 b2 e$ w, d金錢牛腱100克（切片）、絲瓜300克、雲耳8隻（浸透）、薑4片、蒜頭1粒（切片）、潮州豆醬2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q& l, ?8 m& l5 x4 p

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調味醃料： 糖1茶匙、油1湯匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 r0 X( O- H* y0 R' J$ B
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芡汁：
: j7 w7 E! v+ I$ M; y$ z/ X+ n7 t水5 湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z- b5 v0 m1 {, y
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  Y4 Z3 e& z9 i! K  _" I! P# X% \: l做法:     
" Y, p" F, g% ^9 bwww2.tvboxnow.com1. 金錢牛腱片與醃料拌勻，醃片刻。公仔箱論壇4 `9 V$ L5 T. d% G
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2. 絲瓜刨去硬邊,切件；雲耳浸透，剪去硬部，撕碎。tvb now,tvbnow,bttvb8 E: {5 a' T9 M) }; d
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3. 燒2湯匙油，爆炒牛腱及蒜片至八成熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb* W$ G+ G( q0 ?- b0 {! }
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4. 燒1湯匙油，爆炒薑及絲瓜，加豆醬、雲耳及芡汁煮至絲瓜熟，最後把牛腱回鑊，埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb; V3 a; Z6 g# i! i( K$ x7 ?5 _
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