標題:
[中式食譜]
珍珠魚塊
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-3-13 03:57 AM
標題:
珍珠魚塊
5 C% u2 `6 O! y* Z
材料:
$ t2 C0 J, M! S6 t公仔箱論壇
魚柳400克、生粉半杯、細洋蔥半個（切條）、青豆2湯匙、粟米粒3湯匙、蛋1隻（分開蛋黃與蛋白）
1 a- Q) y7 b- y" h( a3 p
6 O$ j( J" c5 E# J, q/ Z; S) Ntvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb6 U0 A6 h2 G0 u* D5 n h
調味醃料（魚柳）： 鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、蛋黃汁1隻（可加少許水開稀）
: f7 n: k' S; Z+ x* l) |
8 ]- R' J% K( j1 b7 Z$ J5 ^! Twww2.tvboxnow.com
A; j& K* _ Y
芡汁：
* @3 [9 X, J) R) M# mtvb now,tvbnow,bttvb
忌廉粟米3/4杯、水1/4杯、鹽1/4至1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙
5 _* u) Y1 H9 A% h* J2 rtvb now,tvbnow,bttvb
0 O" O" A% b: @. E2 o9 U; J! X7 hwww2.tvboxnow.com
" N N- x7 C7 @1 b
做法:
/ i( \* t2 W$ I. ^5 Ywww2.tvboxnow.com
1. 魚柳沖淨及抹乾，切件，用醃料醃5分鐘；蛋白打勻。
/ E9 B! C9 Y$ |6 U, a" I" v
www2.tvboxnow.com J2 o P- {4 `3 T, A: ~" C8 X+ N
2. 燒6湯匙油，魚件沾勻生粉，放熱油內煎炸，取出；再次煎炸至金黃脆身。
www2.tvboxnow.com5 c# n( m. g1 F% U" D5 y
$ X3 }7 m# K- N) i% x+ k$ H, m1 Z7 T
3. 取1湯匙油，先炒洋蔥，加青豆及粟米芡汁煮片刻，拌入蛋白輕輕攪拌。
2 O& ]( M; R# n" K2 Z# J1 z3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 v6 R* |* b+ }
4. 淋於煎白魚塊上即成。
, C9 m1 p* S: [) v
公仔箱論壇. N" S) ^% q1 U. W! {
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
