標題:
[中式食譜]
黑毛豬火腿燜斑尾
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-3-14 03:58 AM
標題:
黑毛豬火腿燜斑尾
) U4 m O* c; d$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料:
7 {' ^ q* K4 ?0 D7 A/ x$ X' ?' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
石斑尾1條、黑毛豬火腿4至5片（切條）、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、九層塔（金不換）1量杯（摘淨）、雞湯1又2/3量杯、泰國純味魚露2茶匙、砂糖2茶匙
! C1 t8 A1 e* q0 B/ c/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% M+ q+ X+ @* j9 @tvb now,tvbnow,bttvb
& p: F9 J) O% e, e* S7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味醃料（石斑尾）：
4 K8 l' Z( J. z G$ X
生粉1湯匙、鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油1湯匙
8 h( i( e) K+ [公仔箱論壇
' {3 S( J4 ?2 n
$ G. n& P4 I2 ~
做法:
tvb now,tvbnow,bttvb5 x( B) g. c( o( f3 _/ }" I
1.石斑尾洗淨，充分抹乾身，加入醃料拌勻成薄膜狀，放30分鐘備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n( n& j+ L. E8 K
8 z8 n8 I7 r- L# v6 J
2.在石斑尾表面印上一些生粉，下鑊半煎炸至兩面金黃香脆，取出隔油備用。
公仔箱論壇; L1 }: R( }; Y, a
' O: }2 @* _) v* a# }1 J公仔箱論壇
3.將蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入黑毛豬火腿及砂糖炒合，注入雞湯及魚露煮滾1至2分鐘。
3 r' g8 |( X9 D8 k; T/ dtvb now,tvbnow,bttvb
+ R( O" B& c8 x3 J5 X, X0 X+ U
4.將煎香的石斑尾回鑊，收慢火焗煮3至4分鐘，但留意不要把魚翻轉。再用生粉水埋芡，撒上九層塔兜勻，即可上碟。
, Z5 ~* s9 I- x7 t$ k( Z4 u
! o8 `7 H: \, h% j c& d
公仔箱論壇+ R! A& `. N6 G/ t- t- A
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
