標題: [中式食譜] 黑毛豬火腿燜斑尾 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-14 03:58 AM     標題: 黑毛豬火腿燜斑尾

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T4 d3 p% o, e1 ?- V- a* B# ?+ C2 ?6 V
材料:     
( L$ s  s- J. W4 B1 G' D& x. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石斑尾1條、黑毛豬火腿4至5片（切條）、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、九層塔（金不換）1量杯（摘淨）、雞湯1又2/3量杯、泰國純味魚露2茶匙、砂糖2茶匙
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調味醃料（石斑尾）：
' j1 [- w- h8 q% Itvb now,tvbnow,bttvb生粉1湯匙、鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油1湯匙
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, m. `6 o. X; v/ s做法:     
9 E  R, w4 u, a) Ytvb now,tvbnow,bttvb1.石斑尾洗淨，充分抹乾身，加入醃料拌勻成薄膜狀，放30分鐘備用。
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2.在石斑尾表面印上一些生粉，下鑊半煎炸至兩面金黃香脆，取出隔油備用。www2.tvboxnow.com4 @1 w+ H0 K* z" z4 Z

- }& F) i8 G, t% d7 j( ?, |公仔箱論壇3.將蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入黑毛豬火腿及砂糖炒合，注入雞湯及魚露煮滾1至2分鐘。, C+ B/ f! _8 C

* G+ x8 i7 T9 Z& a' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將煎香的石斑尾回鑊，收慢火焗煮3至4分鐘，但留意不要把魚翻轉。再用生粉水埋芡，撒上九層塔兜勻，即可上碟。$ r+ b+ D  O7 [+ S1 H
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