# C9 H- `, }7 A& S1 j材料: 1 s" E- `) j& k. K3 N
牛腱、鮮菠蘿1量杯半（切件）、蒜蓉1茶匙、乾蔥蓉1湯匙、青西椒2量杯（切角）、紅西椒2量杯（切角）、豆瓣醬1湯匙、砂糖2茶匙1 q+ O2 ]+ W4 v4 x6 L# ?: [% `& M
+ I6 @& t' j; ytvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com: t3 S) W" m$ I
調味醃料（石斑尾）： Z8 P4 i" {2 G, ]( ` x# H
生抽2茶匙、生粉2茶匙、蛋白1茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙 / Y1 { Q7 k! `7 F7 |; L, d* }- T+ x
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汁料： 8 u, I. T3 K6 J2 Dwww2.tvboxnow.com雞湯2/3量杯、泰國純味魚露1茶匙、?汁2茶匙、茄汁2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb* G$ m" s& I$ P* W I9 a7 t
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* G$ W0 |) c' qtvb now,tvbnow,bttvb做法: 0 W# P0 |4 x! i M* W6 k
1.牛腱洗淨，充分抹乾身，切雙飛片，與醃料拌勻成薄糊膜狀備用。$ S/ y: o( l( R% i) L8 }
# u2 i3 q0 I r# y" P. [公仔箱論壇2.牛腱放溫油中泡片刻至轉色，取出備用，傾去鑊中的油，將牛腱回鑊炒至微黃及爽身，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z7 ]& ]$ d5 Y U# D4 d
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3.蒜蓉及乾蔥蓉下鑊炒香，加入青西椒、紅西椒、豆瓣醬及砂糖炒合，加入汁料煮滾，收汁。$ G+ ]$ v& T/ I2 [
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4.將牛腱回鑊，加入鮮菠蘿炒勻，上碟即成。 5 Y/ @( f$ g ?& L- `) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P% C) L3 ]/ q3 K _( a6 d
