標題: [中式食譜] 彩椒金菠香辣牛腱 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-14 03:58 AM     標題: 彩椒金菠香辣牛腱


( u# H& M7 C" t. m- q公仔箱論壇材料:     
5 N2 D* Z$ r2 \" n: I公仔箱論壇牛腱、鮮菠蘿1量杯半（切件）、蒜蓉1茶匙、乾蔥蓉1湯匙、青西椒2量杯（切角）、紅西椒2量杯（切角）、豆瓣醬1湯匙、砂糖2茶匙
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+ m3 k0 |' A) ~6 m( Z. [- B7 @+ S( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（石斑尾）：
3 T- m/ m# m$ A. [; `4 j. E* ~www2.tvboxnow.com生抽2茶匙、生粉2茶匙、蛋白1茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙 5 G6 \& {2 j$ ?+ E

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1 ^" }( q% n2 S0 i" R) \. Q( I汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R* k7 w# g5 L' Z, P
雞湯2/3量杯、泰國純味魚露1茶匙、?汁2茶匙、茄汁2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:     8 n6 f1 p# Y  o% n3 F1 s3 b
1.牛腱洗淨，充分抹乾身，切雙飛片，與醃料拌勻成薄糊膜狀備用。www2.tvboxnow.com  s$ }/ \) z4 [% N( ^0 q
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2.牛腱放溫油中泡片刻至轉色，取出備用，傾去鑊中的油，將牛腱回鑊炒至微黃及爽身，取出備用。% V3 e: Y/ |/ v( O
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3.蒜蓉及乾蔥蓉下鑊炒香，加入青西椒、紅西椒、豆瓣醬及砂糖炒合，加入汁料煮滾，收汁。
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4.將牛腱回鑊，加入鮮菠蘿炒勻，上碟即成。
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