標題: [中式食譜] 芋艿雞骨醬 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-18 04:17 AM     標題: 芋艿雞骨醬


, t6 A2 z. c7 V+ n. o% N, gtvb now,tvbnow,bttvb材料:     
- Y2 r/ o  A2 i5 z5 y/ Ewww2.tvboxnow.com光雞半隻（約600克）、芋艿300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- S! U0 y2 a9 T( d% m- G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i% L2 A3 a* k* h6 }0 j

" h; {( [0 b% W- s+ @: @# c, F/ u公仔箱論壇調味醃料（雞件）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j) ?0 H! I& {) N( J) G
薑汁1湯匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 www2.tvboxnow.com/ N, K. [1 N* K+ W8 H/ R

0 M6 I) G$ [' g- h9 Y" w: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `% _1 j; w" a+ _! h- B6 C
芡汁（一）：
% r5 ^' X# H7 ~( @9 {公仔箱論壇黃酒3湯匙、甜麵醬1湯匙 www2.tvboxnow.com. `) t6 b- e6 i2 y* s5 C' a4 o

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芡汁（二）： 公仔箱論壇4 M! j2 c+ Z+ O1 V4 e0 w
生抽及老抽共1湯匙、糖1茶匙、水3/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g1 {& K: d. g! N' x' [2 j

# h% Q/ ]+ D  u. c: D6 k5 ntvb now,tvbnow,bttvb7 M, ~, u% ^* X
芡汁（三）：
# y6 `; O- z) c% p9 p4 z$ Swww2.tvboxnow.com生粉1茶匙半、水拌勻埋芡適量
" i0 a4 \4 u/ r. @* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:     7 [. b) Y. b5 C+ N4 S/ a- }; k, @
1. 光雞沖淨抹乾，斬件，拌入醃料醃10分鐘。: Y# K" w4 x/ l! e* e

4 V4 G, x# ?2 I2 ?3 Iwww2.tvboxnow.com2. 芋艿去皮，沖淨，大件可對半切開，放碟內蒸熟，取出備用。. |6 X" o1 U! X2 i% `* M1 Y

, l/ y8 B& H% l  @# f3. 燒2湯匙油，爆香薑蔥及雞件，灒黃酒，加入拌勻的甜麵醬（芡汁一）兜炒，倒入芡汁（二）並蒸熟芋艿，改用中慢火，蓋好燜至雞熟。
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4. 最後拌入芡汁（三）埋芡，灑上蔥粒即可品嚐。
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