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標題: [中式食譜] 香煎黑椒紅蠟 [打印本頁]

作者: tonyyyf    時間: 2008-4-24 09:14 PM     標題: 香煎黑椒紅蠟

原 條 蠟 魚 用 上 黑 椒 粒 來 調 味 , 既 能 辟 去 腥 味 , 又 能 保 持 魚 肉 嫩 滑 鮮 甜 。  ' c& r- F' h; V2 \  t
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材料 www2.tvboxnow.com9 S  ^1 F! X6 s1 J/ H% f
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魚 先 去 鱗 , 洗 淨 並 用 紙 吸 乾 水 份 。
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黑 椒 打 碎 , 與 粗 鹽 混 合 。
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" E0 T) F( F6 w1 x, y& S% e/ f' s& `在 魚 上 抹 上 少 許 油 , 將 黑 椒 粒 及 鹽 搽 上 魚 身 。
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於 鑊 中 燒 熱 少 許 油 , 將 魚 兩 面 煎 熟 。 6 w2 k! t! a1 I- g7 s+ i

3 Z8 T% v- Q  ^+ o; r2 j上 卓 前 淋 上 少 許 檸 汁 即 成 。




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