標題:
[健康資訊]
防癌抗老！必知糙米4大好處
[打印本頁]
作者:
abcd0816
時間:
2015-3-19 07:59 PM
標題:
防癌抗老！必知糙米4大好處
*糙米： *
性質平和
【宜常食者】：
糖尿病、動脈硬化、大腸癌患者
' e \# @' { @4 o
【不適用者】：
腸胃消化功能不佳者
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U4 a) ^) s' e
糙米家族：
秈糙米、粳糙米、糯糙米
4 Y$ h/ `# i. \* O. j; E2 {
食材功效：
排毒防癌、促進代謝、護膚、抑制血糖上升
* a1 n8 J1 v/ s
別名：
褐色之米、粳米、全米
) S( e/ A @5 B0 O9 c. Ntvb now,tvbnow,bttvb
營養成分：
膳食纖維、維生素B群、E、蛋白質、鉀、鎂、鋅、鐵
tvb now,tvbnow,bttvb, ]5 n8 g2 I: |
產季：
夏、冬季
( B( L! m2 S$ w5 A5 ]! R% ?
" p/ T. Q# _/ j6 _+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
食療效果
5 N* t- e1 G5 [: `$ Ywww2.tvboxnow.com
1.防癌抗老：糙米含維生素B群，可促進代謝、提高免疫力，預防腳氣病；維生素E可促進血液循環，防癌抗老。
tvb now,tvbnow,bttvb4 C1 c) N1 ~8 _0 B
2.降低血脂：糙米的膳食纖維，能改善腸道平衡，增加腸內益菌群，改善便祕；還能促進膽固醇代謝，有助高血脂症患者降低血脂。
/ d6 C4 n8 h) {5 Y' Z5 h- i' htvb now,tvbnow,bttvb
3.控制血糖：由於糙米含豐富的膳食纖維，可減緩人體消化吸收的速度，不會造成血糖急速上升，有益糖尿病患者和肥胖者控制血糖。
0 w$ J1 x5 i9 q
4.促進傷口癒合：糙米含礦物質，能預防心血管疾病，強健骨骼；鋅可促進傷口癒合。
tvb now,tvbnow,bttvb1 g; h; @, q0 a& _/ g; O5 p
健康補給站
2 o7 {& R: _: d) s7 M! C! A* s2 s0 Vwww2.tvboxnow.com
1.顏色偏向青色的糙米，表示尚未成熟，煮出來的糙米飯較軟；若喜歡較軟的口感，可以選擇偏青色的糙米。
公仔箱論壇/ y. A2 D# a4 f
2.糙米的口感較粗硬，可用4：1的比例，同時混煮白米和糙米；或直接熬成糙米粥食用，不僅較好吸收，口感也比較柔軟、容易消化，對於老弱婦孺或腸胃功能較差者補充營養，具有相當大的助益。
6 P& S9 c; v! g8 K: \' V公仔箱論壇
3.糙米烹煮前，可先浸泡一段時間，並避免煮太久造成營養流失。如果米心沒煮熟的話，可將少許米酒灑在米飯上，再燜煮一下，就可讓米心熟透。若是陳米煮出來的米飯毫無香氣，只要在入鍋前加少量的沙拉油，並放入電鍋或電子鍋內烹煮，就可以煮出一鍋亮晶晶、香噴噴的米飯。
3 d% p5 Z' ?) q+ ]
YES OR NO糙米的飲食宜忌
5 w, [. @7 h3 u1 S# W0 ttvb now,tvbnow,bttvb
○瘦身、有皮膚問題者可食用
公仔箱論壇* l/ H! A, j9 B5 b
○適合軟骨症、糖尿病、動脈硬化患者
0 |. n6 T* \+ e u
○便祕、大腸癌患者可食用
* Y1 z9 k+ v7 X# n5 a6 Swww2.tvboxnow.com
○早產、流產或不孕者適合食用
m2 W- h# A% w8 \& G; h0 |3 Htvb now,tvbnow,bttvb
×腸胃消化功能不佳者多吃易脹氣
! }9 u! [7 B& F z) ?0 c8 e
×腎功能較差的人不宜食用
0 y% q j# p! O9 d! ~' E! l, L
×高血鉀症患者不宜食用
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p0 R4 Q9 c0 ]1 l# u
1 H5 O# ]& Z ?5 ^9 Z. Y7 _0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醫生的糙米飲食叮嚀
; k8 ]& F3 u% h! A
1.糙米和燕麥中都含有豐富的維生素B群、E，兩者一起搭配食用，對於維持肌膚健康，以及預防動脈硬化，皆能發揮不錯的功效。
F/ `6 {* S) C! z4 [- m" n. Uwww2.tvboxnow.com
2.糙米所含的維生素B1與洋蔥中的蒜素結合，有助維生素B1發揮作用，能消除疲勞、維持肌膚健康。
x$ \4 S |0 x0 P+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.在食用糙米時，若能搭配紅蘿蔔、南瓜等黃綠色蔬菜，便能加強補充維生素C和胡蘿蔔素等營養成分，有助於人體消化吸收。
! l* O& g( T( M6 l5 s公仔箱論壇
4.糙米中的植酸，遇上辣椒中的鐵，會妨礙鐵質吸收，經常大量搭配食用，對貧血的人不利。
7 K. s$ ~9 j1 N! r% a2 O0 Gtvb now,tvbnow,bttvb
營養師告訴你糙米價值
www2.tvboxnow.com, E+ N; C' C' @
1.糙米未經過精製，纖維質地較粗，食用前浸泡於40∼60℃的溫水中30分鐘，可將糙米外層大部分的植酸分解，避免影響人體對鈣、鎂、鐵等礦物質的消化吸收。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n# |0 ?; w6 N# F- C. N
2.糙米不易消化，須煮至充分熟軟再食用；食用糙米時也要細嚼慢嚥，以免影響養分吸收，甚至消化不良，造成腸胃負擔。
8 X* t" B) C4 s$ S' K5 u; z. f公仔箱論壇
每日平均食用量
/ M8 W; c! g7 B& W! S公仔箱論壇
換算：1份≒20克≒熟食1/4碗
1 n) }+ I+ L7 H2 M6 stvb now,tvbnow,bttvb
大人
公仔箱論壇. r. M: c" t) ^$ n: `6 X
男人全穀根莖類食用量4份/日
" q2 W+ }9 @6 s3 n. E: y+ \公仔箱論壇
女人全穀根莖類食用量4份/日
www2.tvboxnow.com; h' U* W- G* P, h$ l% ^3 O% G' e
老人全穀根莖類食用量4～5份/日
tvb now,tvbnow,bttvb( Q3 @6 W* W, V, Z2 R+ F. V1 z
小孩
: u7 P. U u9 c0 P; y) \
6～12歲全穀根莖類食用量4～5份/日
) y0 s1 T8 e x3 P5 ]www2.tvboxnow.com
13～18歲全穀根莖類食用量5份/日
8 b9 ~/ U4 D; C/ `, \
* U* V, k2 N' {. T+ v3 B4 k
中醫師的糙米小偏方
7 \ k, f% c1 }. E% m1 `- b- C
1.據《本草綱目》記載，糙米可養顏美容；《食物本草》則指出，米糠能「充滑肌體，可以頤養」，指糙米可使肌膚白皙細緻，具潤膚功效。
www2.tvboxnow.com! f/ R7 e+ ]+ }! r5 E9 C
2.將糙米、黃豆和小麥一同研磨成糙米麩，再加適量開水沖泡食用，具有養生功效。
7 F- {" q4 Z# G+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.選用糙米熬粥，再搭配黑芝麻及白砂糖調味服食，能消除體內的宿便，保持體態輕盈。
www2.tvboxnow.com3 d* h3 N% n1 I* m. A
4.將糙米直接熬湯食用，可以減輕發燒所引起的身體痠痛。
tvb now,tvbnow,bttvb$ C: U0 ]. R. l6 @
5.糙米中含有豐富的維生素B群，經常食用，有助於減少掉髮症狀。
tvb now,tvbnow,bttvb% L2 T- V) U4 L
糙米選購要領
公仔箱論壇) F+ F+ C2 a" Y/ A7 y: E# E
選購：
選購糙米時，以米粒飽滿肥大、大小均一、富有光澤，呈淺褐色，外觀完整結實，有淡淡稻香味者為佳。
: r7 s5 Q; T# G
保存：
可將糙米存放於密閉容器內備用；若擔心蟲蛀，則可存放於冰箱中。
% O. K: d8 x, l, Ptvb now,tvbnow,bttvb
處理：
糙米口感較粗硬，以清水洗淨後，可先浸泡一段時間，再用電鍋煮成糙米飯；煮糙米時，加入的水量須比煮白米時多些。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
