標題: [中式食譜] 豉味肉骨蒸南瓜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-20 04:24 AM     標題: 豉味肉骨蒸南瓜


! b# Q* b" p1 f# x# X, Q材料:     
  K. V2 o$ q8 m4 E3 w南瓜500克、腩排300克（斬小件）tvb now,tvbnow,bttvb2 J' m$ P2 u4 o# U1 |$ }* ]- M
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調味豉味材料：
. ^5 K- x+ Y# q6 R$ N" i, Q豆豉1湯匙、蒜頭2粒（剁碎）、磨豉醬1茶匙、生抽2茶匙、糖1茶匙 醃料： 生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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( T5 D" D( E+ i. x公仔箱論壇做法:     
3 y6 ~" m4 `- ytvb now,tvbnow,bttvb1. 腩排沖淨、抹乾，用醃料拌勻醃10分鐘。
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* \' m" l* h; ]% |3 {' M2. 南瓜去皮及瓤，沖淨，切骨排狀，排放蒸碟內。8 V$ [  i& J2 l4 V0 Y- ~

3 p) U# n$ r- W* c7 q, g3. 豉味材料拌勻，拌入腩排，再把腩排鋪於南瓜上。
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4. 原碟隔水蒸熟，再蒸約20分鐘至腩排熟。
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5. 撒上蔥粒，趁熱品嚐。
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