已特別將糖量減低，做為繪製彩繪餅乾時的餅乾來使用，避免餅乾加上糖霜後口味變得太甜。
' Y) u) B2 ]9 I2 G  F4 y0 x7 kwww2.tvboxnow.com若是要單吃餅乾，而不是要畫糖霜用的，請把糖粉的份量加倍(也就是60公克)。! v2 {5 `9 }. A1 A' @' |9 l
※以殺菌液蛋製作甜點，至於大家平常在家製作時，使用一般的洗選蛋即可，份量相同。
% W! Z1 L' [) `+ e: Q) m2 E9 ^※家用30公升小烤箱示範。
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3 `* B- L' n* @* P+ Jtvb now,tvbnow,bttvb食材
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餅乾部份 （10 人份） 60 分鐘

* h3 r: ~/ D+ y2 d4 a* E+ }www2.tvboxnow.com低筋麵粉  80公克tvb now,tvbnow,bttvb$ H' p7 j# L3 B7 Y
玉米粉  20公克
% }$ k+ O! _, i1 b, [; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油  100公克tvb now,tvbnow,bttvb) B% x' V4 x5 k2 g( u
純糖粉  30公克
1 c5 }% n- R+ `6 E2 n  _2 _. L殺菌液蛋  60公克公仔箱論壇: f* Z. \. m5 g! a# `

& B) E- b5 a4 J( ?/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜部份（10 人份）15 分鐘
8 g1 [' w# k: Y2 i9 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [5 I: R+ }# e+ w# {: ~
純蛋白粉(乾燥蛋白)  5公克
! L! n) P' m+ c, s公仔箱論壇溫開水  35公克tvb now,tvbnow,bttvb6 h$ V3 q( x* b9 q) ]- j
純糖粉  200公克tvb now,tvbnow,bttvb( w% s+ ?3 P& ~) k4 h
甜菜根粉  適量, [$ f4 N6 N! n
胡蘿蔔粉  適量
; W5 I  Q$ \& Q3 h% x公仔箱論壇南瓜粉  適量tvb now,tvbnow,bttvb+ U( Y2 R6 _! j  H2 w5 K; V3 N* `
菠菜粉  適量
( K7 h: A1 W) l2 Q0 e! d公仔箱論壇歐洲紫羅蘭粉  適量
& ^6 x$ d& l5 }0 k  _6 v* W- R紫心甘藷粉  適量tvb now,tvbnow,bttvb3 \" ?6 ^. O  A" G% D5 N
黑糖  適量
! l3 T. P$ ]; o  l; O食用級竹炭粉  適量
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作法
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餅乾部份：
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1.無鹽奶油置於室溫，待軟化至手指壓得下去的程度後，加入過篩的純糖粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" u/ L; P! ^2 K: Y3 K+ n

4 d0 |5 ?5 B4 \9 n' q% |公仔箱論壇2.(奶油+糖粉拌勻後的樣子，務必要攪拌至此狀態才是正確的。)# M5 Y9 {  \. |
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3.加入殺菌液蛋拌勻。
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4.(奶油+糖粉+殺菌液蛋三者拌勻後的樣子，務必要攪拌至此均勻、綿密的狀態，才是正確的哦!)
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2 s3 k; |- t) D2 A0 ^# p. Twww2.tvboxnow.com5.低筋麵粉與玉米粉混合過篩後，倒入盆中拌勻。
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/ w- ]0 L3 x& ?! Q7 A9 c6 s3 i/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.(混拌中的麵團。)
+ U) s& S3 u" Y6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x. q7 d* i# X, H1 `! r+ Z) K
7.拌勻的麵團。(光滑、均勻、不殘留粉末) 將拌勻的麵團置於冰箱冷藏至容易操作的硬度。(約半小時，但每個人家中的冰箱冷度不太一樣，請隨時留意，若冰得太硬待會就不好操作。)www2.tvboxnow.com& V4 [$ S7 T5 r
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8.麵團從冰箱取出後，桿壓成厚度一致的麵皮。(這邊若麵團桿不動，就表示冷藏太久了，需要稍微退冰一下下再進行桿壓。若是麵團會黏在桿麵棍上，則表示冷藏得不夠，麵團太濕黏，請再置於冰箱冷藏。)www2.tvboxnow.com$ x+ j: T; v- X. l8 V5 H
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9.以各式餅乾模具壓出造型。沒有模具也無妨，可以使用家中的小杯子，壓出簡單的圓型餅乾。8 R* \. c' g+ @

" M) K- |' W8 s9 R公仔箱論壇10.切好的麵皮一片一片擺上烤盤。(烤盤請舖上烘焙紙。)，烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤15分鐘即可出爐。公仔箱論壇) j, L. R% a/ K9 r
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11.出爐後的餅乾，表面呈金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb! W0 p# A0 B: C# x0 o! @* x

! R) e& q1 b6 T12.(因為是要做baby們的收涎餅乾，所以我們在出爐後幫餅乾打了孔，以便收涎時以紅線將餅乾串上。)* I1 f3 \3 c' N$ A" E# i% C

( A: L( j8 R" [. ?& i3 l; x糖霜部份：tvb now,tvbnow,bttvb9 q3 X' W% M+ z7 ~

& H: t- m+ y. K13.取一小碗，秤好純蛋白粉。
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14.加入溫開水拌勻成不殘留粉末的液體。(絕對不可以殘留蛋白粉，不然使用時糖霜可能會擠到一半塞住擠不出來喲~)
6 D: Q. `6 I# P* }5 y7 j# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 H6 E7 M% B4 s9 }( c15.純糖粉過篩
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16.把剛才拌勻的蛋白液加入純糖粉裡拌勻就完成了。% E" B5 [% }, f5 D' r% S

" e  h8 l2 G1 w7 q. w1 ^17.(拌勻後的蛋白糖霜。)
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0 j! v# \. V% ?+ ltvb now,tvbnow,bttvb18.(使用的天然調色食材)0 g/ H& g; G( m0 n

) ]# d& e& B( G19.取數個小碗，加入適量的天然調色食材，拌勻後就完成糖霜的調色。
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20.可以看到顏色並不是非常的鮮艷，但卻非常的自然哦!www2.tvboxnow.com+ T) l* i3 J3 S0 t3 y* S
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21.我們特別找來食用色素示範，圖中的小碗裡裝的，就是加了藍色色素的糖霜，可以明顯看到，色素和非色素的淺藍色糖霜，色澤上是有很大差異的，所以，大家選擇食品時要留意，食物如果像圖中小碗裡的糖霜那樣，是很鮮艷、明亮的顏色，那幾乎可以確定是有色素的。  z) z$ S; r  ^# i/ {; r

( n9 C' ^- ]5 e0 t8 m" Z5 I22.糖霜大集合!!(其他顏色的糖霜就是使用步驟18照片裡的那些調色天然食材所調製的，顏色雖不艷麗，但卻很自然，對吧~)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J% i; r  d; d1 m! I7 g4 m

6 E* t1 i+ u) \8 Q& {4 X0 W& x公仔箱論壇組裝：以圍兜為例

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23.藍糖霜填滿餅乾後，立刻以白糖霜畫上條紋。畫好後等待糖霜乾燥再進行下一步。(完全乾燥的糖霜是「指甲用力摳才會勉強留下指痕，如果是輕壓就下陷，就是還沒有完全乾燥。)

2 a5 F8 U. `5 j% |- d' ]# K% p* `tvb now,tvbnow,bttvb24.以白糖霜畫上圍兜。畫好後，等待糖霜乾燥再進行下一步。(完全乾燥的糖霜是「指甲用力摳才會勉強留下指痕，如果是輕壓就下陷，就是還沒有完全乾燥。)
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- y/ r- Y; u, S( u( k4 p, G25.以紅、黃糖霜畫上蝴蝶結和扣子裝飾。等完全乾燥後，包屁衣糖霜餅乾就完成了。
; s8 c0 ?' ?4 P* I, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com+ B* I( Z0 i, `) ?8 D4 H

$ b5 l$ v# ?; _( k7 htvb now,tvbnow,bttvb小撇步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e* D- s- t- L& t

! I* S: @) F$ R- l; Ywww2.tvboxnow.com※麵團務必冷藏冰至容易操作的程度，在壓模時較不易黏得滿手都是。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q& b, H) u& l8 h. H
※若工作板並非防沾材質，請在工作板上先抹上一層薄薄的麵粉再進行桿壓，不然麵皮會黏在上面喔!!
5 S: @- w# U0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※市售現成的「蛋白霜粉」、「義大利蛋白霜粉」為了保存與追求成品的品質和嗜口性，多半會添加香精與化學成分，因此並不是純的蛋白粉。但若真的找不到純的蛋白粉，亦可以使用市售蛋白霜粉試試，但粉與水的比例就需依據各廠牌的不同來調整。