已特別將糖量減低，做為繪製彩繪餅乾時的餅乾來使用，避免餅乾加上糖霜後口味變得太甜。3 S. U/ c( ?1 @: `4 s! W9 k
若是要單吃餅乾，而不是要畫糖霜用的，請把糖粉的份量加倍(也就是60公克)。
( {8 I' \- @' h& P7 G4 A※以殺菌液蛋製作甜點，至於大家平常在家製作時，使用一般的洗選蛋即可，份量相同。
. U/ }" |- t: m  @6 c  n$ Y※家用30公升小烤箱示範。
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食材www2.tvboxnow.com3 S& h9 l6 U3 W, d' P2 S( y8 k& v2 r
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餅乾部份 （10 人份） 60 分鐘

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t# ~& J3 U7 Y- k' m- u1 H
低筋麵粉  80公克
5 @7 t' i: b! e* X- @& o3 a玉米粉  20公克公仔箱論壇/ M2 G) S) G8 I- d6 V. }5 ^& q8 ~4 U
無鹽奶油  100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |. L- c3 X; {! L7 p" L
純糖粉  30公克
. Y! {8 w* }# x+ A公仔箱論壇殺菌液蛋  60公克
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& j9 n2 z. L! `% \糖霜部份（10 人份）15 分鐘3 X* ^) [+ `" K; y
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純蛋白粉(乾燥蛋白)  5公克tvb now,tvbnow,bttvb) z" p1 ~) C4 Q' K8 o  o% \/ A+ I
溫開水  35公克
( K6 G8 T# |8 x+ k! d' Uwww2.tvboxnow.com純糖粉  200公克
7 K, N3 d8 i! u) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜菜根粉  適量
5 S8 T4 b( R" @, d# m! I. K胡蘿蔔粉  適量
7 X4 B! ^. a6 R) G9 T9 vwww2.tvboxnow.com南瓜粉  適量
) K& p9 l' b. |$ D; G3 c4 x5 p6 S8 N. D菠菜粉  適量
9 o" s6 k6 D7 s& R0 k7 stvb now,tvbnow,bttvb歐洲紫羅蘭粉  適量
2 e0 K0 {2 l# P% r2 k紫心甘藷粉  適量
: d. t8 a$ b. B2 ]& g- r黑糖  適量/ n' |5 F: M; i' j; t
食用級竹炭粉  適量
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9 |" o" b/ h& i% Q4 k/ \* t作法
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  f- h% n! `6 J  Y1 Z餅乾部份：公仔箱論壇1 m( k- i) Y* [, o
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1.無鹽奶油置於室溫，待軟化至手指壓得下去的程度後，加入過篩的純糖粉拌勻。
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8 S7 h1 p3 A1 d% c7 N; R8 @( ^www2.tvboxnow.com2.(奶油+糖粉拌勻後的樣子，務必要攪拌至此狀態才是正確的。)
# V9 d+ D' e9 g* G% T3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |  e4 L4 z. g
3.加入殺菌液蛋拌勻。公仔箱論壇( {1 K' ^" Y! Y; ~  O* A

1 r, b4 J- M7 n* {4.(奶油+糖粉+殺菌液蛋三者拌勻後的樣子，務必要攪拌至此均勻、綿密的狀態，才是正確的哦!)
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( B, T7 q7 J9 g. {" n# f5 x* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.低筋麵粉與玉米粉混合過篩後，倒入盆中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, O) d0 }2 q6 ?& {- I
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6.(混拌中的麵團。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }3 \9 T) \3 T! N: Y1 @( \

! ]# U" `- R! \/ i$ l4 l$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.拌勻的麵團。(光滑、均勻、不殘留粉末) 將拌勻的麵團置於冰箱冷藏至容易操作的硬度。(約半小時，但每個人家中的冰箱冷度不太一樣，請隨時留意，若冰得太硬待會就不好操作。)$ b8 Q, K% B6 v' J2 X

+ c0 B# r. O' b3 c8 Z" Pwww2.tvboxnow.com8.麵團從冰箱取出後，桿壓成厚度一致的麵皮。(這邊若麵團桿不動，就表示冷藏太久了，需要稍微退冰一下下再進行桿壓。若是麵團會黏在桿麵棍上，則表示冷藏得不夠，麵團太濕黏，請再置於冰箱冷藏。)tvb now,tvbnow,bttvb4 F/ t1 }7 Q9 ^/ _. P0 P

5 D7 Y* i) [  U公仔箱論壇9.以各式餅乾模具壓出造型。沒有模具也無妨，可以使用家中的小杯子，壓出簡單的圓型餅乾。
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10.切好的麵皮一片一片擺上烤盤。(烤盤請舖上烘焙紙。)，烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤15分鐘即可出爐。9 i3 K6 a! q0 o7 r. T4 `0 _
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11.出爐後的餅乾，表面呈金黃色。
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12.(因為是要做baby們的收涎餅乾，所以我們在出爐後幫餅乾打了孔，以便收涎時以紅線將餅乾串上。)tvb now,tvbnow,bttvb' \! `0 a  G8 X- R. L0 A

) l; i  L& ^1 H" t+ t) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜部份：
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13.取一小碗，秤好純蛋白粉。
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14.加入溫開水拌勻成不殘留粉末的液體。(絕對不可以殘留蛋白粉，不然使用時糖霜可能會擠到一半塞住擠不出來喲~)
. O3 n, J: H& _- E7 K) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G3 t) [; D) i7 z
15.純糖粉過篩tvb now,tvbnow,bttvb, }2 h  I# b" ?3 Y/ [! k

/ G4 Y, o+ g9 O9 V( ]tvb now,tvbnow,bttvb16.把剛才拌勻的蛋白液加入純糖粉裡拌勻就完成了。
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8 H, T, `$ E& J( ?: s6 P; g# a6 Owww2.tvboxnow.com17.(拌勻後的蛋白糖霜。)
+ C, U8 `7 D3 w! H& X5 L- W- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com+ d  x: M- K+ D) O) S9 k
18.(使用的天然調色食材)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S5 }! f, Y. N1 r2 p/ [  O

, k, y) E0 j0 y& [, C% iwww2.tvboxnow.com19.取數個小碗，加入適量的天然調色食材，拌勻後就完成糖霜的調色。
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20.可以看到顏色並不是非常的鮮艷，但卻非常的自然哦!
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21.我們特別找來食用色素示範，圖中的小碗裡裝的，就是加了藍色色素的糖霜，可以明顯看到，色素和非色素的淺藍色糖霜，色澤上是有很大差異的，所以，大家選擇食品時要留意，食物如果像圖中小碗裡的糖霜那樣，是很鮮艷、明亮的顏色，那幾乎可以確定是有色素的。
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/ e' A" \) P& N" ?( Jtvb now,tvbnow,bttvb22.糖霜大集合!!(其他顏色的糖霜就是使用步驟18照片裡的那些調色天然食材所調製的，顏色雖不艷麗，但卻很自然，對吧~)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B& H% ?" w% L4 _+ L

0 e4 v. D5 k1 p. b$ |4 s1 U  J組裝：以圍兜為例

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) S" y2 a; h8 W) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

23.藍糖霜填滿餅乾後，立刻以白糖霜畫上條紋。畫好後等待糖霜乾燥再進行下一步。(完全乾燥的糖霜是「指甲用力摳才會勉強留下指痕，如果是輕壓就下陷，就是還沒有完全乾燥。)

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24.以白糖霜畫上圍兜。畫好後，等待糖霜乾燥再進行下一步。(完全乾燥的糖霜是「指甲用力摳才會勉強留下指痕，如果是輕壓就下陷，就是還沒有完全乾燥。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v& w& v% }+ r3 e

% z+ U* ]) s% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25.以紅、黃糖霜畫上蝴蝶結和扣子裝飾。等完全乾燥後，包屁衣糖霜餅乾就完成了。
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8 P$ E: q+ n9 N" `5 zwww2.tvboxnow.com※麵團務必冷藏冰至容易操作的程度，在壓模時較不易黏得滿手都是。tvb now,tvbnow,bttvb) w# c/ J  i; E5 t# ^: c3 @
※若工作板並非防沾材質，請在工作板上先抹上一層薄薄的麵粉再進行桿壓，不然麵皮會黏在上面喔!!
  H2 y0 d4 h- X+ @※市售現成的「蛋白霜粉」、「義大利蛋白霜粉」為了保存與追求成品的品質和嗜口性，多半會添加香精與化學成分，因此並不是純的蛋白粉。但若真的找不到純的蛋白粉，亦可以使用市售蛋白霜粉試試，但粉與水的比例就需依據各廠牌的不同來調整。