已特別將糖量減低，做為繪製彩繪餅乾時的餅乾來使用，避免餅乾加上糖霜後口味變得太甜。" S8 n. x$ _& ~. j* C
若是要單吃餅乾，而不是要畫糖霜用的，請把糖粉的份量加倍(也就是60公克)。) i4 E, |7 U( @0 h5 B- k- `
※以殺菌液蛋製作甜點，至於大家平常在家製作時，使用一般的洗選蛋即可，份量相同。
) d( ?- {1 _9 L6 E4 z# w. atvb now,tvbnow,bttvb※家用30公升小烤箱示範。
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食材3 Y- C* ~" r& D" {! w" F, a
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餅乾部份 （10 人份） 60 分鐘

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低筋麵粉  80公克
, x. }2 @# [) e! R5 J  F公仔箱論壇玉米粉  20公克www2.tvboxnow.com' O* C6 @. w, d' i) a
無鹽奶油  100公克
: U) Y! ^0 p1 ?1 @' e6 M, V公仔箱論壇純糖粉  30公克
6 L5 T+ D% y  ^$ q公仔箱論壇殺菌液蛋  60公克
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糖霜部份（10 人份）15 分鐘www2.tvboxnow.com0 g/ d: z) }  f- x/ R5 D

7 u' }  M% T( J% j% [公仔箱論壇純蛋白粉(乾燥蛋白)  5公克
0 l1 z- g6 v6 F. rtvb now,tvbnow,bttvb溫開水  35公克www2.tvboxnow.com9 W$ N: {4 F+ F8 r' g4 g& z+ n
純糖粉  200公克
7 O6 Q3 c( c1 `3 Y6 V甜菜根粉  適量tvb now,tvbnow,bttvb. U& }' T; R7 D( n/ M1 L, Y
胡蘿蔔粉  適量公仔箱論壇( X( _- ^" k$ t7 m4 g
南瓜粉  適量公仔箱論壇2 l5 a) i/ U& Y
菠菜粉  適量
$ r! G* w+ B$ @0 R2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歐洲紫羅蘭粉  適量
1 L- y  ?, L5 H: }tvb now,tvbnow,bttvb紫心甘藷粉  適量
' H8 l5 S" V$ J- f# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糖  適量
1 k- n5 k  m4 n" l3 {8 K' z食用級竹炭粉  適量
4 e# A0 u, n% q2 A! c, _tvb now,tvbnow,bttvb7 y) U, z! ?! v5 u' o# I5 W/ y1 _  S
作法3 R+ o. b# d& R
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餅乾部份：
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1.無鹽奶油置於室溫，待軟化至手指壓得下去的程度後，加入過篩的純糖粉拌勻。) M  d% J7 f! q1 T
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2.(奶油+糖粉拌勻後的樣子，務必要攪拌至此狀態才是正確的。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z+ w( W2 O' j/ I7 ^
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3.加入殺菌液蛋拌勻。
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- G( b8 E  {- G公仔箱論壇4.(奶油+糖粉+殺菌液蛋三者拌勻後的樣子，務必要攪拌至此均勻、綿密的狀態，才是正確的哦!)
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% N2 A) N! A! S1 D: Jtvb now,tvbnow,bttvb5.低筋麵粉與玉米粉混合過篩後，倒入盆中拌勻。
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6.(混拌中的麵團。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F0 |$ R2 z* Z; C0 a: ~* m
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7.拌勻的麵團。(光滑、均勻、不殘留粉末) 將拌勻的麵團置於冰箱冷藏至容易操作的硬度。(約半小時，但每個人家中的冰箱冷度不太一樣，請隨時留意，若冰得太硬待會就不好操作。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W% S$ T/ J) r2 g( c0 Z3 G- R. }8 S

0 f- p! B$ [' Wtvb now,tvbnow,bttvb8.麵團從冰箱取出後，桿壓成厚度一致的麵皮。(這邊若麵團桿不動，就表示冷藏太久了，需要稍微退冰一下下再進行桿壓。若是麵團會黏在桿麵棍上，則表示冷藏得不夠，麵團太濕黏，請再置於冰箱冷藏。)! }! c; |. g9 _4 ?% P! Q
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9.以各式餅乾模具壓出造型。沒有模具也無妨，可以使用家中的小杯子，壓出簡單的圓型餅乾。; ?; ?) u& y1 [& D

& Y4 x% C+ T; G( k' |2 Jtvb now,tvbnow,bttvb10.切好的麵皮一片一片擺上烤盤。(烤盤請舖上烘焙紙。)，烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤15分鐘即可出爐。公仔箱論壇0 q; t. k0 a, V1 A9 |1 {
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11.出爐後的餅乾，表面呈金黃色。
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8 C! ]6 W4 t1 V0 [7 `1 f12.(因為是要做baby們的收涎餅乾，所以我們在出爐後幫餅乾打了孔，以便收涎時以紅線將餅乾串上。)
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3 D$ t3 G5 h! r7 j公仔箱論壇糖霜部份：
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# b* G4 }3 d5 x% I. ftvb now,tvbnow,bttvb13.取一小碗，秤好純蛋白粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m% i  g3 T- H. `" `$ r/ k! O

% {/ S3 F) b/ j$ P$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.加入溫開水拌勻成不殘留粉末的液體。(絕對不可以殘留蛋白粉，不然使用時糖霜可能會擠到一半塞住擠不出來喲~)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K' r* W" d$ ]. c: m7 b4 K
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15.純糖粉過篩
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& P5 k- m- {! [5 [. n16.把剛才拌勻的蛋白液加入純糖粉裡拌勻就完成了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x2 F9 |0 l7 Y$ L# Q
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17.(拌勻後的蛋白糖霜。)tvb now,tvbnow,bttvb% N" a0 t# E  y* g

; j4 S) V1 t0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.(使用的天然調色食材)www2.tvboxnow.com& m% m8 H: W) x8 o4 w- Z% L. t* o' c! T
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19.取數個小碗，加入適量的天然調色食材，拌勻後就完成糖霜的調色。
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* O" e1 e3 T. X8 o0 F. _6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20.可以看到顏色並不是非常的鮮艷，但卻非常的自然哦!www2.tvboxnow.com. `6 U. T4 l4 S5 s0 o) ^
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21.我們特別找來食用色素示範，圖中的小碗裡裝的，就是加了藍色色素的糖霜，可以明顯看到，色素和非色素的淺藍色糖霜，色澤上是有很大差異的，所以，大家選擇食品時要留意，食物如果像圖中小碗裡的糖霜那樣，是很鮮艷、明亮的顏色，那幾乎可以確定是有色素的。公仔箱論壇) @; L4 n9 X8 j9 y' C

: N2 }5 b3 T- n" t0 ^' X1 y- f$ A22.糖霜大集合!!(其他顏色的糖霜就是使用步驟18照片裡的那些調色天然食材所調製的，顏色雖不艷麗，但卻很自然，對吧~)4 Q/ y" ?+ B3 H2 y" |" x. h

0 T4 W. S: G5 ]" Hwww2.tvboxnow.com組裝：以圍兜為例

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23.藍糖霜填滿餅乾後，立刻以白糖霜畫上條紋。畫好後等待糖霜乾燥再進行下一步。(完全乾燥的糖霜是「指甲用力摳才會勉強留下指痕，如果是輕壓就下陷，就是還沒有完全乾燥。)

4 \2 U& z* J( m, {" G) A" r24.以白糖霜畫上圍兜。畫好後，等待糖霜乾燥再進行下一步。(完全乾燥的糖霜是「指甲用力摳才會勉強留下指痕，如果是輕壓就下陷，就是還沒有完全乾燥。)
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4 p/ }' Q. K3 j- ~: z# atvb now,tvbnow,bttvb25.以紅、黃糖霜畫上蝴蝶結和扣子裝飾。等完全乾燥後，包屁衣糖霜餅乾就完成了。! y! U+ ~- D1 r* D* _

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小撇步tvb now,tvbnow,bttvb" Q" u% d* d( z5 u# x1 n
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※麵團務必冷藏冰至容易操作的程度，在壓模時較不易黏得滿手都是。
) q" |7 [2 V+ ~8 dwww2.tvboxnow.com※若工作板並非防沾材質，請在工作板上先抹上一層薄薄的麵粉再進行桿壓，不然麵皮會黏在上面喔!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z% E% I8 B7 ~' e
※市售現成的「蛋白霜粉」、「義大利蛋白霜粉」為了保存與追求成品的品質和嗜口性，多半會添加香精與化學成分，因此並不是純的蛋白粉。但若真的找不到純的蛋白粉，亦可以使用市售蛋白霜粉試試，但粉與水的比例就需依據各廠牌的不同來調整。