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標題: [中式食譜] 豉椒炒鳳爪 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-3-21 04:21 AM     標題: 豉椒炒鳳爪


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鳳爪8隻、青椒半個、紅椒半個、細洋蔥半個公仔箱論壇  |+ |% a& J( u% y" ]

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調味醃料:
7 W  \$ N' b3 ~6 N  [' g蒜蓉1茶匙、豆豉1湯匙(略壓)、豆瓣醬1至2茶匙、生抽2茶匙、麻油1茶匙、糖1茶匙
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芡汁公仔箱論壇( t3 {' J! e1 j# A9 O; s
水/蒸鳳爪之汁液5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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7 U8 U8 l& \5 g; K+ H! Awww2.tvboxnow.com做法:     公仔箱論壇8 T! N3 g* r& W
1. 鳳爪沖淨,斬開邊,與醃料拌勻待片刻,隔水蒸5分鐘使之入味。
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2. 青、紅椒切角,洋蔥切角。
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3. 燒1湯匙油爆炒青、紅椒及洋蔥,加醃好鳳爪一起兜勻,倒入芡汁炒至香濃。公仔箱論壇) G/ E6 J  y6 \: i* z0 J

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