標題: [美食介紹] 美女廚房：火腿土豆泥(圖) [打印本頁]

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作者: fitness66cw    時間: 2008-4-25 02:56 PM     標題: 美女廚房：火腿土豆泥(圖)

來源：大洋網
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　　土豆營養豐富，熱量極低，所含的維生素C可使皮膚白皙，而膳食纖維因質地柔軟，不會刺激腸胃，尤適合患胃潰瘍或腸炎者食用。土豆做法多樣，有中式和西式之分，每到陽光明媚的午後，鐘MM就會將土豆煮熟壓成泥，用黃油和火腿丁同炒成一道美味的西式下午茶。tvb now,tvbnow,bttvb; z; p0 o  x- n3 P8 K0 P8 G

' k0 H  F0 _1 K  n& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　今日廚神：鐘敏　身份：大學生　星座：雙子座　身高：170厘米; g2 s; p) n& P

8 ^) }6 w5 O/ z& P3 Y( V　　攝影/撰文：鄭巧雲www2.tvboxnow.com. B9 _2 Z# h) I, M9 f

" e  a% T- S4 @2 h& u' k0 B公仔箱論壇　　烹制材料(兩人份)
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　　材料：土豆(2只)、熟火腿(100克)tvb now,tvbnow,bttvb; Z2 Z# l" o( e+ x. }) \

! D( K8 ?4 o& o( A3 t& g9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O, t$ E, d% v. b9 Y8 L; s- u
　　調料：黃油(2湯匙)、鹽(1/2湯匙)
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　　1　土豆切成滾刀塊，放入加鹽的沸水中，加蓋中火煮20分鐘至軟爛，撈起過冷河。tvb now,tvbnow,bttvb2 P# ~$ u+ P3 t$ J) A% B
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　　2　土豆置入大碗內，灑入1/2湯匙鹽攪拌均勻，用勺子將土豆成泥狀。
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　　3　火腿切成片，再切成條，最後切成小丁待用。. [  I2 `4 z; H' R2 I) e+ l6 W2 G

; W2 h! `. G% ?; p' m+ N　　4　燒熱2湯匙黃油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香氣四溢。
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/ e5 C6 A3 a; E' j* ntvb now,tvbnow,bttvb　　5　倒入土豆泥，與火腿丁一同拌炒均勻，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb4 R+ I8 l1 `$ `
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　　廚神貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u% o9 G: k3 R) E; }& F
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　　1、土豆放入加鹽的沸水中後，用中火將土豆煮至軟爛，以用筷子輕易捅穿為熟的標準。
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4 T% |  ]  ]! }tvb now,tvbnow,bttvb　　2、火腿盡量切成細丁，否則與土豆泥炒制時，一來不容易炒勻，二來會使土豆泥口感不夠細滑。tvb now,tvbnow,bttvb' v9 n, R' p  F, l" x6 O

+ ], W" k, o/ ltvb now,tvbnow,bttvb　　3、火腿丁放入黃油中拌炒時，應以小火炒至火腿有香味溢出，才放入土豆泥拌炒均勻，不宜開大火炒，否則土豆泥容易粘底燒糊。2 `8 e- g6 O" G0 H4 B1 n

2 z$ @- }  N9 ]- v, q- T7 N- L公仔箱論壇　　4、土豆壓制成泥後，可以淋上肉汁拌勻即食，也可以澆入鮮奶油攪勻食用，可依個人口味添入不同的醬汁。
" l2 X5 y/ j  Y# r# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 y$ E! i' C! ?: u* u+ b

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作者: 傻人一個    時間: 2008-4-25 11:30 PM

thanks 4 sharing

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作者: Teechoy    時間: 2008-4-26 12:30 AM

看了真的想弄几味。。让你看看我的厨艺。。:014:

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作者: ruby_choi    時間: 2008-4-27 06:27 PM

最後的那個還不錯 簡單又好吃

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作者: steph80    時間: 2008-5-15 08:34 PM

thanks........................

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