標題: [中式食譜] 蝦醬蒸腩片 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-24 04:19 AM     標題: 蝦醬蒸腩片

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材料:     
# X5 {4 ?) y4 ]1 G! F4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩肉250克（切薄片）、豆腐卜12個（開邊）
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' N" D3 Z* }' g" o; r! l. owww2.tvboxnow.com調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E. `, Q% Y2 }$ l4 ~3 }6 w
黃酒1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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調味料：
, c5 H! F4 L2 H1 R紅辣椒絲半隻、芹菜1棵（切段）、乾蔥2粒（切片）、蒜2粒（切片）、蝦醬或蝦膏1至2湯匙、黃酒1至2湯匙、生抽1至2茶匙、糖1茶匙、清水1湯匙
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做法:     公仔箱論壇( r- d! o, {0 B7 n% X& `' {4 R5 S
1.五花腩肉切薄片，與醃料拌勻備用。
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- a% Z2 j9 o4 V6 J% u+ U  o7 c4 A  Z8 L2.豆腐卜用熱水沖淨油膩，切開邊，鋪在碟上。. l: C4 y9 h8 \$ j& G: F( X
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3.燒1至2湯匙油，爆香紅辣椒絲、芹菜、乾蔥、蒜，加入蝦醬、黃酒兜炒，拌入生抽、糖、清水，試味。
3 A5 k- G& T+ g; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: G, h' s' ?6 U+ H  t: m1 X4.加入五花腩片拌勻，取出鋪在豆腐卜上，隔水蒸熟肉片即成。
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