標題:
[中式食譜]
紅麴薑母鴨
[打印本頁]
作者:
mw4mango
時間:
2015-3-24 11:03 AM
標題:
紅麴薑母鴨
材料：鴨半隻、高麗菜半斤、老薑6兩、當歸2錢、枸杞3錢
3 T7 v( v& M: O4 k J6 e- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料：米酒100cc、鹽1小匙、紅麴釀3大匙、麻油3大匙
) a* h6 Q2 w$ X% T2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
/ |, B8 J. Y) X j/ V8 F1 w& z
1.將薑洗淨，取2兩切片，另4兩用調理機打成泥狀
" A- \4 z. N: W2 J7 U公仔箱論壇
2.在鍋中放入麻油加熱，炒薑片至金黃色，將鴨肉炒至變色，放入內鍋
1 H1 f3 G; y+ C: d: f
3.再加入米酒、6杯水煮至大滾5分鐘後，蓋上鍋蓋放入外鍋燜約1小時
: T4 D* _* @) H3 P! a5 `. Fwww2.tvboxnow.com
4.燜煮後，再加入紅麴釀、當歸、枸杞、高麗菜燉煮，起鍋前再加鹽調味即可
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
