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標題: [甜品] 豆腐燒 [打印本頁]
作者: mw4mango    時間: 2015-3-25 10:31 AM     標題: 豆腐燒

お好み焼き真是一道隨心所欲的煎餅，想放什麼就放什麼，沒有固定的配料，就連麵液，都可以按個人喜好，硬一點，軟一點，乾一點或溼一點。愛怎樣都可以，就是好燒原始的意義。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j. v9 S: ?7 H  R
我個人喜歡在麵粉中加入一整塊的豆腐，不但可以減少麵粉用量，更可以增加鬆軟和溼潤度，又是一道健康美味的日式小吃。tvb now,tvbnow,bttvb: N: L% m4 [: q& n- X' u& ^) [
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食材8 i* C% h- f! D% A7 V1 K
（2片，每片約直徑8公分）
& Q2 K/ Y& z  K, a6 ~tvb now,tvbnow,bttvb好燒粉（或是等量中筋麵粉） 約100g
& z8 \5 K$ j3 i3 T2 F' w) s3 o6 N公仔箱論壇木綿豆腐 約350g# ^8 @  |- l' I6 k: s2 w' P
牛奶或水 約50cc
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8 g8 G& G/ `# J公仔箱論壇配料
1 a* v0 h: a% @5 Uwww2.tvboxnow.com
: k  I8 V; S: R1 n# ]tvb now,tvbnow,bttvb蔥丁（我喜歡放很多） 4支量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m4 p: i4 x2 w/ `% F+ A( f8 Q
櫻花蝦乾 2大匙
) R4 B. i4 U. n1 J& u: d+ {公仔箱論壇紅薑絲 2大匙
5 T" o7 @) e! B7 rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; b9 ^9 B# ~) q. O  W# H- O2 {5 q
塗在上面的配料
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/ S* D0 _- [: G. z7 v  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青さ粉（石蓴粉）或海苔粉亦可 適量
$ [9 J& p1 W: b& _: Y% Z. `/ {0 J公仔箱論壇柴魚片 適量
0 a0 p2 d2 s! M) M9 Z# q# E. \6 Owww2.tvboxnow.com美乃滋 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y, [9 I; H( W/ N; n8 y* I0 ^- @. e7 L
好燒醬 適量
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% N2 D6 A2 A( a% c. h" o2 C公仔箱論壇作法tvb now,tvbnow,bttvb8 Z/ t! r/ |7 M* b

  F1 c' {9 ?) Q) twww2.tvboxnow.com1.豆腐充分去水備用。青蔥切丁備用。麵粉和豆腐拌勻。
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# o% Y  u" T" d. swww2.tvboxnow.com2.再加入牛奶或水，分次加入，乾溼可以隨意調整。若一次全部加入，就很難調整了。
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9 [* q) E  B. x. X) P/ _2 `' hwww2.tvboxnow.com3.把其他配料都加入麵液中。
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4.平底鍋加入1匙油（分量外），中小火加熱後，倒入半量的麵液，一邊煎一邊整型成圓型。
/ d( p! L8 S# P) n8 |2 R邊邊有油泡跳動的感覺後，加蓋悶3分鐘，保持中小火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m9 i: r' b- Y* b# b# a( ]

! e: o. U6 A( V( Fwww2.tvboxnow.com5.開蓋，轉面，再加一點油在餅的邊邊，煎1分鐘後，再加蓋悶3分鐘。8 Q( h% x4 G# j$ K+ W, R  c" O

2 O  j' H: x- D3 ~+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.放入盤中，上面塗上配料，就可以享用了。



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