材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 ^# C' ~, E9 _0 k
雞骨——3副www2.tvboxnow.com2 J! c  ?: c( e- Y4 S
黃豆——500克www2.tvboxnow.com) G% P$ q/ [0 q5 B
冰糖——適量& z' t/ y! A- N1 H0 v! N' h
芫茜根——3支
& I0 I" b4 v6 o& \" X1 x菜園雞——1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |* x  h! o' o) r1 }3 B2 N) k
鹽——適量
( d$ r) c5 @. c8 U) bwww2.tvboxnow.com沙葛——1個

做法：tvb now,tvbnow,bttvb) y% ?8 k1 p0 w! F8 k
1. 將雞骨、黃豆、沙葛、鹽及冰糖放入水中熬煮2至3小時，成高湯。; U# [  S6 X3 h' c
2. 將雞肉以熱水稍微燙熟後，浸泡在冷水中，過後再放入熄火的高湯中涮幾圈。爾後讓雞肉在熄火的高湯內浸泡約31分鐘即可