標題: [中式食譜] 紅燒筍肉片 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-26 04:19 AM     標題: 紅燒筍肉片


0 g" j7 P' I5 m4 P- A! b材料:     
# \% G& q, P  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩肉500克（6厘米寬條）、鮮筍肉150克（焯10分鐘）、薑6片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）、黃酒3湯匙www2.tvboxnow.com: ?4 \; [; Z% P0 H
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$ v6 n4 V" l1 n( z/ f# n* Q3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     tvb now,tvbnow,bttvb1 l; J6 C0 @, f$ o# w. c$ L4 R
生抽2湯匙、老抽半湯匙、糖1湯匙
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做法:     4 X4 |3 k( o. s+ ]" \
1. 五花腩肉連皮放大半煲水內，加4片薑、2條蔥煮滾，改用中慢火，蓋好煲熟至軟嫩（約30分鐘）；取出沖水，待涼，切片。
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9 A1 u- ?4 ^7 i+ \2 I& f- u- h: X$ C5 [tvb now,tvbnow,bttvb2. 鮮筍肉焯10分鐘，取出沖淨，切片。
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3 ?: n! w" c% T9 w3. 燒2湯匙油，把筍片煎至微黃，放入熟五花腩片再煎香，加薑及蒜片兜炒，再加調味料兜炒，最後加黃酒煮片刻。
, |9 l" D; w3 |' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* |; [- H& B2 `) a# w# e4. 猛火兜炒至香濃。
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