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標題: [中式食譜] 火鍋雞煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-3-26 04:21 AM     標題: 火鍋雞煲

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材料:     www2.tvboxnow.com7 Q: H6 P; v: |- P0 T, D1 a; K
史雲生清雞湯1升,光雞1隻(約1400克)(斬件 ),黃酒6湯匙,洋蔥1個(切條),大蔥1棵 (切段),芫茜1棵8 y7 _- g) D) q0 f1 U* V- z
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調味調味料: 鹽1茶匙半,生抽1茶匙,老抽1茶匙,生粉1茶匙 ( p1 E! {. l' \6 ?6 X5 N
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b  J5 o7 H1 [
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香料(1): tvb now,tvbnow,bttvb) a- Z# G0 b; ]: J( z
乾蔥8粒 (略拍),蒜頭8粒,薑8片,蔥4條 (切段),唐芹2棵 (切段) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F. v' n$ l4 L- I

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8 [$ p& f( o# A( z! `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香料(2): 八角6粒,桂皮4片,草果4粒,四川紅花椒1茶匙,乾紅辣椒1隻 (切段)www2.tvboxnow.com* i& u! D) P* ^/ k# ?9 x6 P

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; {% p6 v# X# H( O4 @# iwww2.tvboxnow.com做法:     www2.tvboxnow.com0 U7 M3 C7 m8 A8 @5 K, {
1.雞件與調味料拌勻醃20分鐘。燒熱油2湯匙,爆香洋蔥及雞件備用。: r' d' r' ]- Q8 U
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2.燒熱油2湯匙爆香香料(1),?下黃酒,加香料(2)炒香,再加入雞件、洋蔥及史雲生清雞湯500毫升煮滾,轉至中火煮至雞件熟透,最後加入大蔥及芫茜即可。
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3.吃完雞煲,倒入餘下史雲生清雞湯,配上火鍋配料,即可以打邊爐。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W* k1 _! U4 U0 \5 H

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貼士:想
9 j! _: L- W, U: b公仔箱論壇吃「小辣版」惹味雞煲, 可將香料部份轉成四川紅花椒2湯匙、乾紅辣椒6隻及豆瓣醬2湯匙。
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