標題:
[中式食譜]
沙爹牛肉炒芥蘭
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-3-27 04:17 AM
標題:
沙爹牛肉炒芥蘭
tvb now,tvbnow,bttvb+ S* w# `+ k+ Q! \
材料:
/ O+ t/ e5 P$ n5 q
嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)
) {0 Q3 g1 K7 F4 Ewww2.tvboxnow.com
1 _: a& e+ C! }9 q ~+ I, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ J' X4 v5 A1 B) }0 mwww2.tvboxnow.com
調味料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P( H2 S( k" y, d! [+ c5 Y
鹽1/3茶匙、糖半茶匙
/ A& @" T ?) E1 _1 v5 htvb now,tvbnow,bttvb
www2.tvboxnow.com3 l, G5 `( R- n. Y, h
公仔箱論壇, T b2 V, e; f
醃料(一)：
0 h* P. O+ u& c( X6 Y: s' I
梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙
公仔箱論壇3 Y$ R) N: q3 E+ ] S" J( ?- F- c
/ V9 S0 N2 x) }www2.tvboxnow.com
' a4 ]+ F% V& v$ D$ Q- [$ ewww2.tvboxnow.com
醃料(二)：
; Z; v: L$ V- a# r$ [
生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙
% c2 B' e' i ?, ]www2.tvboxnow.com
& ~& g4 w, G0 r: N. s; z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R. V9 K$ u. h
芡汁(一)：
! c3 X# s4 l6 n9 R9 Rtvb now,tvbnow,bttvb
沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙
: b+ [0 |, s2 i公仔箱論壇
8 e( w5 |( u) G
tvb now,tvbnow,bttvb* u- Q" f3 c, ~8 b
芡汁(二)：
; Q- u6 p; g- }/ o9 Stvb now,tvbnow,bttvb
水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
2 i, T: B7 z/ }, X, f/ Ctvb now,tvbnow,bttvb
6 S7 f. D* Y% s公仔箱論壇
2 C, M( ^6 o3 q2 F$ Vtvb now,tvbnow,bttvb
4 l p/ I/ ~4 gwww2.tvboxnow.com
做法:
?/ m/ ]/ r6 b: D
1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。
( K. @/ E( {4 z- G3 l) A
公仔箱論壇2 W" M9 R7 @6 `, J! g, h: `7 l
2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。
公仔箱論壇! {3 Q' }, M5 z& \" r, a
www2.tvboxnow.com2 |. p4 B; \0 ` ~1 U" n
3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。
! m; |# n9 |3 n
www2.tvboxnow.com/ Z+ Q1 W( z' ^5 j" d
4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。
1 c7 h8 R$ P* }) I9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! T$ {% ~: C6 f, g3 s. c6 B公仔箱論壇
5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。
; f# a/ T2 w% Q9 d& c( ^7 qwww2.tvboxnow.com
4 k( n% i0 i3 S5 j" W& V! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
