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標題: [中式食譜] 火鴨雙冬禿參 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-3-27 04:17 AM     標題: 火鴨雙冬禿參

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材料:     
) D9 D' u; S+ n* G; E公仔箱論壇浸發禿參、燒鴨(斬件)、冬菇6隻(浸發、蒸熟)、冬筍2量杯(切件)、蒜子6粒(煎香)、薑片6片(煎香)、蔥段1量杯(煎香)、雞湯1量杯、魚露2茶匙、紹酒1湯匙、砂糖1茶匙
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) y+ @3 }; L0 T  A# Lwww2.tvboxnow.com做法:     www2.tvboxnow.com* l. ^4 f% N* K  A
1.禿參洗淨,以2至3茶匙檸檬汁浸15分鐘,取出沖水,隔水備用。蒜子、薑片及蔥段煎香至金黃,然後備用。
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. c2 Z/ G4 I/ w5 H) D$ _! W2.燒鴨件煎香備用。
2 u( G) l$ R5 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com" k$ n( Z/ }% Y( b6 C
3.冬筍、冬菇及禿參下乾鑊烘炒一會,放回蒜子、薑片及蔥段充分炒合。tvb now,tvbnow,bttvb! a9 n2 p" u' [+ @3 E  K

9 \( S; [4 H  W* i9 |7 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入鴨件,灒紹酒,注入雞湯、魚露及砂糖煮滾,慢水燜煮8至10分鐘。用生粉水埋芡,撒上蔥花上碟即成。
6 }0 b4 T+ m) ^: u+ g3 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ G6 u8 Y7 ]6 J





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