標題: [中式食譜] 川椒鱔片 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-27 04:19 AM     標題: 川椒鱔片

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材料:     3 D% R! M) q0 I, V2 H& Z
白鱔片200克、大蔥2條 (切粒)、秀珍菇60克、甘筍粒30克、薑粒1湯匙、紅椒1隻(切幼粒)
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0 C* q; X) f. t8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. K( Z" H+ R* i  k2 \tvb now,tvbnow,bttvb調味:     
" Q5 A9 R8 k% ^, V' O+ ^! O生抽半湯匙、川椒粉1湯匙、清水4湯匙 醃料(白鱔片)： 鹽半茶匙、生粉3/4湯匙、胡椒粉 少許
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做法:     % M0 \" s# ]  Z" a, `' c5 D; k
1.先將鱔片抹乾，與醃料拌勻醃10分鐘備用。www2.tvboxnow.com& v6 u- w- B7 S3 b3 W
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2.起鑊爆香薑粒，加入秀珍菇、甘筍略炒。www2.tvboxnow.com0 j5 T9 d0 D! h# f% _: p

9 x* ?: m  v4 o. R! N! utvb now,tvbnow,bttvb3.加入鱔片爆香後灒酒，加大蔥炒勻，再加清水將鱔片煮熟。
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4.加入調味料及紅椒拌勻即成。
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