標題: [美食介紹] 花雕醉雞鍋 [打印本頁]

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作者: lawkman    時間: 2015-3-28 01:46 AM     標題: 花雕醉雞鍋

材料:
$ W$ v3 b& V3 a8 x& t9 ]& e1 ~www2.tvboxnow.com雞1隻（斬件）、花雕酒/雞湯各500毫升、冰糖/鹽各少許、北/黨參/桂圓肉/淮山/杞子/當歸各1/2、果皮2片
1 t/ T: h1 v2 Y! G6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. {/ \( D2 i' |% r/ awww2.tvboxnow.com做法:公仔箱論壇* X- J# J, K6 P* ]+ F
1.將雞湯倒入鍋，下北、黨參、桂圓肉、杞子、當歸、淮山及果皮，開大火煲滾，滾起後轉細火煲約45分鐘。
- J. ]9 k" O' c4 W6 I& x3 xwww2.tvboxnow.com2.加入花雕酒及冰糖，開大火煮滾，下雞件，蓋再煮3分鐘。
: V0 \! I- h+ C( w( @www2.tvboxnow.com3.最後加入少許鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q% N7 f- C# p( |) t  M# r

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& @: j4 b* P3 _8 A2 f4 Q, `- I, V9 Q1.加少許冰糖可帶出花雕的酒香味，用砂糖的話只得甜味。
$ G5 B/ D, m, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.花雕酒有好多種，建議用八年陳花雕，比起普通的三年花雕味道更香醇。  ~" |) w. M9 }& _! {
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