標題: [中式食譜] 海花膠瑤柱扒豆苗 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-28 04:18 AM     標題: 海花膠瑤柱扒豆苗

材料:     
# ~; s) `" @5 d" qtvb now,tvbnow,bttvb豆苗、急凍海花膠（切粗條）、浸發瑤柱3粒（浸發、蒸透）、蒜蓉1茶匙、薑蓉1茶匙
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調味汁料：
( M  t! r& d1 W' h7 b! Qwww2.tvboxnow.com上湯1量杯半、蠔油2湯匙、魚露2茶匙、老抽1茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb, _" A7 w3 ^6 @: S+ B5 w3 w5 _
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: |8 y1 B3 `- e4 j& S, Qtvb now,tvbnow,bttvb做法:     . x; s7 j8 F  L0 E7 Y' a" u! l4 Z
1.豆苗洗淨，充分隔淨水份，下乾鑊烘炒至軟身，加入少許油炒熟，取出並排放碟上。tvb now,tvbnow,bttvb( ~6 F7 I0 Y+ W
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2.蒜蓉及薑蓉下鑊炒香，加入海花膠及瑤柱炒勻。公仔箱論壇5 n0 e5 m( V4 X5 v

; L0 R3 n4 ?7 z3 M$ k8 Cwww2.tvboxnow.com3.注入汁料煮滾，以慢火煮約8分鐘，加入生粉水埋芡，淋在豆苗上即成。
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