標題: [中式食譜] 香蒜橄欖油煎三文魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-28 04:19 AM     標題: 香蒜橄欖油煎三文魚


* ]; ]" u$ g3 y2 y* K+ n5 `/ @tvb now,tvbnow,bttvb材料:     tvb now,tvbnow,bttvb. w! W& q0 V" Q  J; {4 C1 m: c: c. H  Q
鮮三文魚扒2塊（共10安士）、初榨橄欖油3湯匙、蒜蓉1湯匙半、新鮮刁草2湯匙（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb3 f" W2 F% a- j$ U- V5 V+ b  P* j; w
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1 ?  }, l0 K: y1 L- Xwww2.tvboxnow.com調味醃料：
- H. z: ^! `1 O6 a9 zwww2.tvboxnow.com海鹽半茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、橄欖油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# D& H- w9 `* B3 G

7 M% P1 ^' z& g8 wwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇, G" h2 J1 A/ }' D2 B
做法:     0 v. N$ a7 [5 y# |1 A7 W! i
1.將鮮三文魚略洗，充分抹乾。另把醃料充分拌勻成糊狀，塗勻及拌勻在三文魚身表面，待10分鐘備用。公仔箱論壇2 b# z2 i5 J, o4 G- @  X/ l1 F$ R/ A

: T# N# U" S2 F7 J4 `" l2.將初榨橄欖油落鑊，加入三文魚扒，以中火煎香兩面及煎至僅熟，取出置碟上。
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% O' F1 i3 W1 m) A9 M# m" O公仔箱論壇3.將蒜蓉以慢火煎香，加入刁草拌勻後，取出撒在三文魚表面即成。tvb now,tvbnow,bttvb) z, S. k& H9 c/ b" ^+ X

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