標題: [甜品] 士多啤梨乳酪蛋糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-30 12:15 PM     標題: 士多啤梨乳酪蛋糕

材料:
9 z' k. {" i; F" n0 W, Qtvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨 1 1/2盒 (約454克)
2 _5 [" P$ A* |, ?% [公仔箱論壇士多啤啫喱粉 1盒* Y; d1 u, H) L3 N& }/ ?9 o- c
黑加倫子啫喱粉 1盒
* }  B8 S5 r1 ?& h4 A9 }2 Q4 `' Iwww2.tvboxnow.com士多啤梨乳酪 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \: O& _* S5 |  n. i
魚膠粉 / 魚膠片 10克
. a. [+ \( H9 K+ x+ z) S% k( [公仔箱論壇消化餅 80克" D. {( ]9 O! y; ~& K9 W+ q
牛油 / 橄欖油 60克公仔箱論壇3 p, I7 I3 _9 p1 i) l# e
熱水 375毫升tvb now,tvbnow,bttvb9 @9 r8 ^9 F8 B4 ^) X0 `
士多啤梨雪糕 / 雲呢拿雪糕 1杯公仔箱論壇# C" R& G" r2 g' Z6 B

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做法:
$ I# l) g/ P1 E- I6 K9 M7 O公仔箱論壇1. 將保鮮紙鋪在活底模上，消化餅放入保鮮袋用麵棍壓碎，拌入牛油溶液或橄欖油拌勻，倒入6吋蛋糕模內壓實, 放入雪櫃雪30分鐘備用。
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2. 將1盒士多啤梨和半盒黑加倫子啫喱粉，加入魚膠粉 / 魚膠片拌勻，倒入250毫升滾水攪拌至完全溶解，放涼備用。+ c# f* T0 x* L8 S, m

" T0 G# b4 D7 O9 G# i4 V, `9 N8 ]3. 士多啤梨用鹽水浸洗片刻，再用凍開水清洗，其中半盒去頂切粒，另外半盒用攪拌機攪成蓉，再剩餘半盒切成片，備用。
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4. 啫喱溶液涼透後慢慢加入乳酪，雪糕、士多啤梨蓉，慢慢攪拌至完全混合後，倒入士多啤梨粒攪勻。
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5. 用12片士多啤梨，排入蛋糕模邊，混合物倒入餅底，放入雪櫃雪至挺身。
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6. 剩餘半盒黑加倫子啫喱粉加入125毫升滾水攪拌至完全溶解，放涼備用。5 C/ P; ^4 l' ^5 a
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7. 將剩餘士多啤梨片鋪上餅面，之後淋上啫喱溶液，放入雪櫃雪至凝固，取出時用暖毛巾包著蛋糕模令蛋糕容易托出，即成。
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**小小貼士**
5 s$ y( F( o" F7 K& p. Stvb now,tvbnow,bttvb- 啫喱一定要涼透才加乳酪，否則會有凝固物，以至不滑溜。
. g9 B$ v6 R. G9 g0 h公仔箱論壇- 啫喱粉可只選士多啤梨味。1 j/ I0 U9 E2 m4 j, E1 |8 k
- 如沒有士多啤梨乳酪，可選用原味乳酪代替。www2.tvboxnow.com" ?% [  W2 ]! j- Q, N
- 如沒有士多啤梨雪糕，可選用雲呢拿雪糕代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W2 _6 Q8 H3 D5 H
-脫模用暖毛巾包著數分鐘，令其容易脫模。
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