標題: [中式食譜] 生財好市 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-31 03:58 AM     標題: 生財好市

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材料:     
+ s" u! d9 P/ }( p" V2 A9 p; @$ q* ^公仔箱論壇史雲生清雞湯1盒(500毫升) 、蠔豉8隻、冬菇8隻(去蒂及浸軟)、冬筍肉100克(烚熟及切片)、生菜200克、薑3片tvb now,tvbnow,bttvb  @0 ], Q0 @" b2 G. L) e% T2 Z

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8 [7 U! Y! t: c1 g( S' Ltvb now,tvbnow,bttvb調味:     tvb now,tvbnow,bttvb+ L  J6 H+ E. O; X7 d
生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水適量公仔箱論壇# U* v! j4 }! F/ W/ I0 ~# m( k/ U
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, p& c! p4 F* F) J做法:     0 I- r6 B% M0 \+ Q2 e
1.蠔豉沖淨，放碗內，加1片薑及200毫升史雲生清雞湯，蒸20-30分鐘至軟身。
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2.燒1湯匙油，爆香薑片，加冬筍、冬菇及蠔豉兜炒；加生抽、糖及300毫升史雲生清雞湯，用慢火燜入味。
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3.生菜放滾水連同1茶匙鹽及糖灼熟，取出隔淨，放碟內。
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4.蠔豉等材料燜好後以適量生粉水埋芡，放生菜面即成。8 `( ^& y( j( ]9 L  c

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