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標題: [美食介紹] 蘿蔔糕 [打印本頁]

作者: lawkman 時間: 2015-3-31 09:50 AM 標題: 蘿蔔糕

材料：
大蘿蔔七斤、粘米粉一包(減一碗) 、澄麵一碗、香菇、臘腸八至十條、乾貝十至十二顆、蔥粒調味料︰蠔油三分之一瓶、鹽四茶匙、古月粉大量www2.tvboxnow.com5 K- ^2 D* j ~8 R6 F @: s6 ^

做法www2.tvboxnow.com( D# x- `; W2 \9 t# N
1. 把蘿蔔磨成絲，蘿蔔滲出的水留著備用tvb now,tvbnow,bttvb! U4 }+ Y0 @6 w# ]* p" Q6 R# T
2. 乾貝泡水後在表面加水蒸約二十分鐘，撕成絲，留下乾貝水備用www2.tvboxnow.com3 C1 C v6 Y( _/ X
3. 把蘿蔔絲下鍋煮，熄火後下鹽、蠔油及三湯匙乾貝水
4. 炒香臘腸粒及香菇粒，再連同蔥粒一起加進蘿蔔絲裡拌勻，下古月粉調味www2.tvboxnow.com* s4 u! Y$ _9 [/ k. U3 _5 b, T5 A
5. 拌勻粘米粉和澄麵，隔著篩子慢慢加進蘿蔔絲裡拌勻
6. 把所有材料倒進已掃油的糕盤裡，蒸約四十分鐘，最後加上芝麻、紅棗、蔥花點綴

作者: firefox_firefox 時間: 2015-3-31 08:36 PM

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