標題: [中式食譜] 金粟瑤柱燴竹笙皇 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-1 04:23 AM     標題: 金粟瑤柱燴竹笙皇


9 o0 z: E9 d+ }# d材料:     
9 c2 z- ~/ I$ K' qwww2.tvboxnow.com野生竹笙皇14至16條、浸發瑤柱3粒（蒸熟、撕開）、粟米蓉1量杯、薑片4片（煎香）、蔥花2湯匙
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& k  w1 k, Y% w: H6 W' Ftvb now,tvbnow,bttvb調味:     
" f; w, t; k& |6 F, T0 J6 V" awww2.tvboxnow.com雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙公仔箱論壇9 ^, d7 D% d: p/ c6 u0 p3 W5 H5 q

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做法:     
. o9 ]( s. T1 @5 Z+ A1.將竹笙浸水3至4遍，切開兩段，隔水備用。
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2.薑片下鑊煎香，灒酒，注入雞湯煮滾，加入魚露及砂糖煮一會。tvb now,tvbnow,bttvb, ^! s& L) \8 `2 f% u
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3.加入竹笙，以慢火燴煮3至4分鐘。
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4.加入粟米蓉及瑤柱（連浸發瑤柱水）煮滾，燴煮2至3分鐘。最後，用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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