標題: [中式食譜] 金不換芝士茄汁龍蝦尾 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-3 05:22 AM     標題: 金不換芝士茄汁龍蝦尾


, A/ I: v" z3 U  _材料:     
8 `8 d( v/ ]: S' Z5 Hwww2.tvboxnow.com急凍龍蝦尾2條、番茄1大隻、洋蔥半隻（切碎）、芝士片3片、金不換半量杯（切碎）
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調味:     
" u0 [$ _8 a$ r' ttvb now,tvbnow,bttvb雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、胡椒粉少許
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9 b, i8 E/ L# }. d  @+ l% Fwww2.tvboxnow.com做法:     
$ w0 \5 Y3 u( M  E: {( S# ]tvb now,tvbnow,bttvb1.番茄放在沸水中焯20至30秒，取出放入清水中，並將番茄去皮、去籽，切粒備用。$ m+ [& [) E9 p  j, P+ L0 b7 k

4 n" j/ i2 o4 q2 m/ j- v5 j% owww2.tvboxnow.com2.洋蔥及蒜蓉炒香，加入番茄粒炒軟身。加入芝士片炒溶，注入雞湯煮滾。
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3.加入砂糖，魚露及胡椒粉，然後煮成濃汁。0 w$ e% ?+ w* {& l+ s3 Y- p

9 I0 {& `% x* d) M/ [& Y4 [- [- I公仔箱論壇4.龍蝦尾開邊，去腸及洗淨充份抹乾身，拍上一些生粉，下鑊煎香表面。
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0 G+ J) k# h% C4 G& J1 ]5.將龍蝦尾加入番茄汁中，以慢火燴煮約2分鐘，加入金不換煮一會，取出上碟即成。
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