標題: [中式食譜] 香草燒雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-4 04:18 AM     標題: 香草燒雞

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材料:     
# y. {( z1 s! p7 ?+ uwww2.tvboxnow.com雞1隻 (1300-1500克)(開邊)、迷迭香草數條 配菜: 車厘茄、沙律菜、薯片: Y9 u4 p) J1 F8 g, P
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( A3 k% l  O+ Q; N6 }: gwww2.tvboxnow.com調味醃料: # \" G3 W! y  m& F
鹽1茶匙半至2茶匙、黑胡椒碎半茶匙 、蒜頭3-4粒(剁碎)、橄欖油3湯匙、剁碎迷迭香2茶匙
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做法:     公仔箱論壇$ i9 _. t2 L7 h$ Q, U8 x
1.沖淨及抹乾雞，把醃料放碗內拌勻後均勻搽於雞內及表皮上，醃半小時至1小時。# {: j8 c! }' E" h+ D- v5 `

) w8 k5 g$ \& z  F0 M* n" Q2.預熱焗爐攝氏180-200度 (視乎個別焗爐熱度)。公仔箱論壇% Q: x' g; }/ ~1 C& l
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3.把兩邊雞排放鐵架上，皮向上，放數條迷迭香草，先燒15分鐘，反至另一面，再燒15分鐘或至熟。
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4.最後再反至有皮的一邊燒至香口。
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5 O3 `/ H/ @: H% P0 _1 Ntvb now,tvbnow,bttvb5.取出上碟，放上配菜等。
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